Los Poblanos, ģimenei piederošās bioloģiskās saimniecības un veikalu krodziņš, kas atrodas Albukerke, Ņūmeksikā, pēdējos gados ir guvis lielu uzmanību. Viņu šefpavārs Džonatans Perno ir saņēmis daudzus atzinības vārdus. Kūrorta filozofija, kas balstīta uz lauka līdz dakša un unikālā dienvidrietumu estētika, ir pieminējusi ceļotājus no visas pasaules. Īpašums ir parādījies gan Pārtikas tīklā, gan PBS.
Bet to visu nebūtu bijis iespējams paredzēt vairāk nekā pirms 40 gadiem, kad onkologs Armīns Rembe un viņa sieva Penija nopirka savu sapņu māju. 1930. gadu lauku māju projektēja slavens Ņūmeksikas arhitekts Džons Gavs Meems, un tā uzstādīja uz 12, 5 akriem, kas daudzus gadus bija daļa no masīvā 800 akru lielā Los Poblanos rančo un viena no Albukerkas kultūras centriem.
Šī nelielā Rio Grande šķēle kļuva par ideālu vietu Rembes, lai audzinātu četrus bērnus. Kamēr Rembe bērni tika audzēti un aizgājuši līdz 90. gadiem, viņi sekoja līdzi tam, kas notiek mājās. Un viņi uztraucās. Zeme, kas ieskauj viņu bērnības māju - kuru Penijs un Armīns 1999. gadā pārvērta par gultu un brokastīm - sāka dot ceļu sīkdatņu griezēju spec māju rindām. Metjū saka: "Tas, kas palika no Los Poblanos, tika sagriezts līdz vietai, kur to nevarēja salikt kopā." Tā dēvētie dēli un meita atgriezās, lai kopā ar vecākiem ieguldītu vairākos 12, 5 hektāros kopā ar vairākām vecām ēkām - dažiem no reģiona pēdējiem atlikušajiem un labākajiem Adobe arhitektūras piemēriem.
Saimniecība
Mūsdienās Los Poblanos katru gadu uzņem vairāk nekā 10 000 apmeklētāju, pilna laika nodarbina vairāk nekā 120 cilvēkus un spēlē neskaitāmus citus savā pasaulslavenajā restorānā, kas tikko ir pārcēlies uz plašāku telpu - vēsturisko piena šķūni. 50 viesu istabas, kuru cena sākas ar 195 USD, svārstās no mājīgām naktsmītnēm vēsturiskajā krodziņā līdz brīvi stāvošām kotedžām, kas atrodas starp lavandas laukiem.
Lauku māja
Rembes pašreizējā māja, kuru viņi uzcēla 2005. gadā.
Dzīvošana ārpus telpām
Kamēr Rembes mīl pūli, Pateicības diena ir vairāk ģimenes lieta. Katru gadu klans, kas tagad ir trīs paaudzes stiprs, pulcējas paviljonā un, protams, grauzdē savus panākumus ar kokteiļiem, kas aromatizēti ar lavandu. "Mums tie ir kļuvuši par īpašākajiem svētkiem, " saka Metjū. "Tā ir diena, kurā mēs svinam savas ģimenes vērtības un savu ģimenes biznesu." Šeit pāris pāvi uzrodas vizītei.
Lievenis
Ikviens sanāk kopā pie 200 gadus vecā priežu galda, kurš ir lieliski atdzīvojies no gadsimtiem ilgas galda piederumu piepūles un ieliektiem elkoņiem, lai nogādātu dārzeņus no savas mīlīgi koptajām zemēm. Saka Metjū: "Pastāv dziļa saikne ne tikai ar katru cilvēku, bet ar katru sastāvdaļu pie galda." Attēlā redzams, ka Metjū un daži ģimenes locekļi (sieva Terēze, brāļameita Isabel Benak un māsa Emīlija Benaka) pulcējas ap 19. gadsimta galdu, lai grauzdētu plaukstošu saimniecību.
Saimniecības veikals
Uzņēmējdarbības uzplaukums ir zemnieku saimniecības mazumtirdzniecības uzņēmums. Šeit redzamajā rosīgajā lauku veikaliņā ir daudz Ņūmeksikas iedvesmotu atradumu. "Jūs varat apmeklēt daudzus vēsturiskus īpašumus, kur ēkas stāv tukšas. Mēs gribējām, lai vairāk nekā tūristi pieteiktos un aizbrauktu, " saka Metjū. "Mēs gribējām, lai katra ēka būtu izmantojama - tā būtu dzīves un aktivitātes piepildīta."
Veikals
Iekšpusē jūs atradīsit produktus, sākot no dārzkopības instrumentiem un skaistumkopšanas līdzekļiem līdz svaigi saimniecības produktiem, ieskaitot tādus priekšmetus kā "Labāks zvans Sal", pikantu sāls maisījumu.
