Kanēļa lietošana ir saistīta ne tikai ar cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, bet arī ar "ļoti daudz svarīgu ieguvumu veselībai", teikts nesenajā Time ziņojumā . Tātad, ja karstvīna pagatavošanai svētku laikā izmantojat tikai kanēļa standziņas, ir pienācis laiks pārvietot šo burciņu garšvielu plaukta priekšpusē, izmantojot šo vienkāršo triku, lai to izmantotu biežāk - un visus savus desertus aiznest uz nākamo līmeni .
Nesenā publikācijā par Food52 slavenā konditorejas šefpavāre un šokolādes speciāliste Alise Medriče dalījās, ka viņa nedaudz “svaigu kanēli” sarīvē pār “visu veidu desertiem”, lai padarītu tos vēl labākus.
"Nūjas sarīvēšana gaisā rada kanēļa aromātu, radot paredzējumu un aromāta galveno piezīmi ... nepārspīlējot desertu ar šo aromātu, " raksta Medrihs.
"Tas ir vienlaikus mājīgs un stilīgs."
Jūs pat vakariņās varat pasniegt kanēļa nūju un mikroplaknes rīvi ap galdu "tāpat kā jūs varētu nodot Parmesan gabalu ar noteiktiem makaronu ēdieniem vai salātiem", raksta Medrihs. "Tas ir vienlaikus mājīgs un stilīgs."
Tātad, pie kādiem desertiem tas darbojas? "Tas ir pozitīvi aizraujoši nekā silti cepumi, " saka Medrihs, taču šis triks darbojas arī uz daudziem citiem kārumu veidiem, ieskaitot:
- Ar kakao saberztās šokolādes trifeles
- Svaigu augļu salāti
- Svaigi cepti sīkfaili (“Neatkarīgi no tā, vai receptē ir kanēlis vai ne!” Stāsta Medrihs.)
- Pankūkas un vafeles
- Rīsu pudiņš
- Flans
- Taureņu pudiņš
- Karstā šokolāde
Izklausās garšīgi, vai ne? Mēs nevaram gaidīt, lai izmēģinātu šo mūsu nākamo vakariņu ballīti un redzētu, ko domā mūsu viesi.
