Mūsu apelsīnu aromātiskās vīģes portvīnā padara izcilu desertu ar zemu tauku saturu, kas tiek pasniegts virs bļodas ar vaniļas saldētu jogurtu.
Cal / Serv: 434 Raža: 4 Sastāvdaļas 1 1/2 c. Portvīns 8 žāvētas vīģes c. cukurs 1 ēd.k. Medus 1 ēd.k. citronu sulas tējk. sāls 1/2 vaniļas pupiņu 4 sloksnes apelsīna mizas 4 veseli melnie piparu graudi 2 ķiploka daiviņa 6 zariņš svaiga timiāna 2 c. saldētā jogurta norādes- Iedēvējiet vīģes: Nelielā katliņā uz vidējas-augstas uguns apvieno visas sastāvdaļas, izņemot jogurtu, un vāra, līdz šķidrums sāk vārīties. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet, līdz vīģes mīkstina un šķidrums sabiezē līdz sīrupam - apmēram 25 minūtes. Izmantojot karoti ar rievu, noņemiet vīģes un ievietojiet vidējā bļodā. Pārlej vīģēm atlikušo šķidrumu caur sietiņu un uztur siltumu.
- Pagatavojiet desertu: četros atsevišķos pasniegšanas traukos uzlieciet karoti 1/2 tase saldēta jogurta. Katru virsu papildina ar 1/4 vīģu maisījuma un dekorē ar timiāna zariņu. Pasniedziet nekavējoties.
