Kraukšķīgos sarkanos papriku pārveido, tos apcepot sulīgi mīkstos un siltos traukos timiāna garšvielām un tomātiem. Lai šo dārzeņu garnīru pārvērstu par entrée diviem, pirms cepšanas pievienojiet ceturtdaļu tasi žāvēta kuskusa un 2 ēdamkarotes ūdens šalotes maisījumā ar tomātiem.
Cal / Serv: 102 Raža: 4 Sastāvdaļas 2 lieli saldie sarkanie pipari 1 c. nogatavojušies ķiršu tomāti 3/4 c. šalotes 2 ēd.k. olīveļļas 1 1/2 tējk. svaigas timiāna lapas 1 tējk. cukura 1/4 tējk. sāls tējk. malti melnie pipari Norādījumi- Papriku sagrieziet gareniski uz pusēm, saglabājot neskartus kātus. Noņemiet un izmetiet ribiņas un sēklas. Tomātus un šalotes sagrieziet uz pusēm.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Ieeļļojiet 8 collu kvadrātveida cepšanas pannu. Nelielā, smagā katliņā uz vidējas uguns uzsilda 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet šalotes un sautējiet līdz viegli brūnai - apmēram 5 minūtes. Pievienojiet timiānu, cukuru, sāli un piparus; mētāt, līdz labi samaisīts. Noņemt šalotes no karstuma; viegli salieciet tomātos.
- Sakārtotā cepešpannā sakārtojiet piparu pusītes, sagrieztas malas uz augšu un sasmalciniet ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Sadaliet šalotes maisījumu un visu šķidrumu, kas palicis katliņā, starp piparu pusītēm.
- Apcepiet pildītos papriku 35 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi un viegli brūni. Pasniedz siltu.
