Castelvetrano olīvu maigais aromāts nepārspēs šos ziemīgos makaronus.
Kalcija / Serv: 343 Raža: 6 sagatavošanas laiks: 0 stundas 35 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 35 minūtes Sastāvdaļas 3/4 mārciņas rigatoni Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 3 ēd.k. olīveļļa 1 galva ziedkāposti 1/2 mārciņas. Itāļu desa 2 burkāni 1/2 vidējā sarkanā sīpola 3 ķiploka daiviņa c. sausais baltvīns 1 c. iesaiņotas svaigas plakanu lapu pētersīļu lapas 3 oz. Pecorino siers 1/2 c. saplēstas zaļās olīvas (piemēram, Castelvetrano) 3/4 mārciņas rigatoni Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 3 ēd.k. olīveļļa 1 galva ziedkāposti 1/2 mārciņas. Itāļu desa 2 burkāni 1/2 vidējā sarkanā sīpola 3 ķiploka daiviņa c. sausais baltvīns 1 c. iesaiņotas svaigas plakanu lapu pētersīļu lapas 3 oz. Pecorino siers 1/2 c. saplēstas zaļās olīvas (piemēram, Castelvetrano) 3/4 mārciņas rigatoni Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 3 ēd.k. olīveļļa 1 galva ziedkāposti 1/2 mārciņas. Itāļu desa 2 burkāni 1/2 vidējā sarkanā sīpola 3 ķiploka daiviņa c. sausais baltvīns 1 c. iesaiņotas svaigas plakanu lapu pētersīļu lapas 3 oz. Pecorino siers 1/2 c. saplēstas zaļās olīvas (piemēram, Castelvetrano)- Gatavojiet makaronus verdošā sālītā ūdenī atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas.
- Uz vidējas un augstas uguns karsē 2 ēdamkarotes eļļas lielā katliņā. Ziedkāpostu sakārtojiet vienā kārtā, sagrieztu pusi uz leju un 4 minūtes vāra līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet ziedkāpostu un vāriet līdz maigai, 3 līdz 4 minūtes; izņem bļodā.
- Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti eļļas kastrolī. Pievienojiet desu, burkānus un sīpolu un sautējiet, desu sadalot mazos gabaliņos, līdz desa ir kļuvusi brūna un burkāni ir kraukšķīgi maigi, 8 līdz 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 1 minūti. Iemaisa vīnu, no kastrolis apakšas nokasot brūnos gabaliņus. Pievienojiet ziedkāpostu un samaisiet, lai pārklātu.
- Ziedkāpostu maisījumā pievienojiet makaronus, pētersīļus, pecorino un olīvas un samaisiet, lai apvienotu. Sezona ar sāli un pipariem.
- Pasniedziet pārkaisa ar pipariem un pecorino.
