Kartupeļu pamata salāti tiek uzlaboti - pievienojot svaigus zaļus garšaugus, sāļu, kūpošu speķi un brūnos kaperus, šajā parasti mīļajā pusē rodas negaidīti garšas pārrāvumi.
Receptes pieklājība no filmas “Neiecietīgais gardēdis” autores Barbaras Kafkas
Kalcija / Serv: 224 Raža: 6 sagatavošanas laiks: 0 stundas 15 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 55 minūtes Sastāvdaļas 2 1/4 mārciņas mazu sarkano kartupeļu sāls Svaigi malti pipari 3 ēd.k. olīveļļas 2 1/2 ēd.k. estragona etiķis 3 ēd.k. sasmalcinātu svaigu pētersīļu 3 ēd.k. sasmalcinātas svaigas dilles 6 plācenīši 4 šķēle speķa 1 1/2 ēd.k. kaperi Virzieni- Lielā katlā pār lielu karstumu nogādājiet kartupeļus, 1 ēdamkaroti sāls un pietiekami daudz ūdens, lai tas vārīties līdz 2 collas. Gatavojiet, līdz kartupeļi ir mīksti un viegli caurdurti ar asu nazi, apmēram 25 minūtes. Nolej un ļauj atdzist. Kartupeļus šķēlītēs sagrieziet ½ collas biezās kārtās un pārnesiet uz pasniegšanas šķīvja.
- Nelielā bļodā sajauciet eļļu, etiķi, garšaugus, ķemmītes, bekonu un kaperus. Pārlejiet kartupeļus un mētājiet. Sezona ar sāli un pipariem.
