Cepti kaperi kļūst par sīku, kraukšķīgu ziedu, kas rada lielu brūns aromātu. Tie ir lieliski piemēroti salātu un sānu ēdienu pagatavošanai.
Cal / Serv: 50 Raža: 6 Sastāvdaļas 1/2 c. kaperi 1/4 c. olīveļļas 1/4 tējk. svaigi malti pipari Norādījumi- Pagatavojiet ceptus kaperus: cepamo pannu izklājiet ar papīra dvieli, izklājiet kaperus vienā kārtā un ļaujiet nožūt 30 minūtes. Uzkarsē eļļu 9 collu lieljaudas katliņā uz vidēji augstas uguns, līdz karsta, bet nesmēķē. Pievienojiet kaperus un apcepiet - 2 līdz 3 minūtes. Noņemiet kaperus ar karoti ar rievu un novietojiet uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko eļļu. Pārlieciet kaperus uz pasniegšanas trauka, sezonu ar pipariem un pasniedziet istabas temperatūrā. Kaperi paliks kraukšķīgi līdz 2 stundām, ja netiks atstāti vaļā.
