Tiem drudžainiem rītiem, kad brokastis ir jāēd skrējienā, šie košļātie cepumi ir pilnvērtīgāki nekā daudzi graudaugi - un tiem nav nepieciešams piens. Žāvētu žāvētu plūmju biezenis, kas atrodams lielveikalu cepšanas ejās, tiek aizstāts ar sviestu, un divi olu baltumi aizvieto veselu olu, lai sīkdatnēs būtu maz tauku un bez holesterīna; nedaudz augu eļļas neļauj tiem izžūt.
Lasīt vairāk + Lasīt mazāk - Cal / Serv: 64 Raža: 28 Sastāvdaļas 1 c. nesijāti universālie milti 1 c. ātri velmētas auzas 2 ēd.k. smalki sagriezti grauzdēti valrieksti 1 tējk. zemes kanēļa 1/2 tējk. cepamā soda 1/4 tējk. cepamais pulveris 1/4 tējk. sāls 3/4 c. stingri iesaiņots gaiši brūns cukurs 2 lieli olu baltumi 2 ēd.k. augu eļļa 2 ēd.k. žāvētu plūmju lekvars (žāvētu plūmju biezenis) vai ābolu sviests 1 tējk. vaniļas ekstrakta norādes- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Viegli ieeļļojiet lielu cepešpannu. Vidēja lieluma traukā apvienojiet miltus, auzas, valriekstus, kanēli, cepamo soda, cepamo pulveri un sāli.
- Lielā bļodā ar elektrisko mikseri uz vidēja ātruma sakuliet brūno cukuru, olu baltumus, eļļu, lekvaru un vaniļu līdz sajaukšanai. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam; sakuļ miltu maisījumā tikai līdz apvienošanai.
- Uz ietaukotas loksnes nometiet ēdamkarotes mīklas, apmēram 1 collu attālumā viens no otra. Cepiet cepumus 8 minūtes vai līdz iestatīšanai, bet ne brūni. Atdzesējiet sīkdatnes uz stiepļu plauktiem, līdz tie nedaudz sasilda. Kamēr vēl silts, uzglabājiet hermētiskā traukā, lai saglabātu mitrumu.
