Sekojot sarety noteikumiem virtuvē, tas palīdz izvairīties no ugunsgrēkiem.
Ikvienam, kurš pavada laiku virtuvē, jāapgūst drošības noteikumi, kas attiecas uz aprīkojumu, kuru viņš vai viņa lietos. Griezumus un apdegumus var novērst, iemācoties pareizi un droši lietot instrumentus un ierīces. Nodrošiniet sevi virtuvē, apzinoties drošības pasākumus un praktizējot tos katru reizi, kad gatavojat ēdienu.
Krāsnis
Lietojot plīti, ir jābūt uzmanīgiem, jo to var izraisīt intensīvs karstums gan uz plīts virsmas, gan cepeškrāsns iekšpusē. Pieskaņojiet katliņus un pannas degļa lielumam un lietošanas laikā pagrieziet rokturus prom no jums.
Cepot pārtikas produktus, izmantojiet tikai tik daudz eļļas, cik nepieciešams, lai pilnībā iegremdētu cepamo priekšmetu, un atstājiet daudz vietas gatavojamam ēdienam, lai pārtikas pievienošanas izraisītā pārvietošana neizraisītu eļļas noplūdi virs katla augšdaļa. Esi ļoti piesardzīgs, karstajai eļļai pievienojot saldētus pārtikas produktus - to ledus kristāli var izraisīt karstu eļļu spēcīgu burbuļošanu un izraisīt degļa izliešanu zem degļa, kas var izraisīt tauku aizdegšanos.
Atbrīvojiet dūmus un gatavošanas tvaiku caur tvaika nosūcēju un noteikti noņemiet tā filtru un regulāri mazgājiet to, lai samazinātu tauku uzkrāšanos, kas var aizdegties.
Nelietojiet mitru podu turētāju vai trauku lupatu, lai noņemtu priekšmetus no cepeškrāsns - tie momentāni vada karstumu un var izraisīt smagus tvaika apdegumus. Uzmanīgi vērojiet plēsošos pārtikas produktus, lai pārliecinātos, ka tie nedeg un neuzliesmo liesmās no tuvuma intensīvajam siltuma avotam. Tīriet noplūdes krāsnī, tiklīdz tā ir atdzisusi. Uzmanīgi izņemiet pārtikas produktus no cepeškrāsns, lai izvairītos no karsta ēdiena izliešanas.
Krāšņu pamatnoteikumi samazina apdegumu iespējamību.
Mazā sadzīves tehnika
Mazām ierīcēm, piemēram, mikroviļņu krāsnīm, virtuves kombainiem, blenderi, tosteriem, tosteru krāsnīm un kafijas kannām jābūt ar īsām auklām. Vienmēr pievienojiet šīs ierīces kontaktligzdas tuvumā, nevis pievienojiet tās pagarinātājam. Ievērojiet visus ražotāja brīdinājumus.
Kad esat pabeidzis to lietot dienā, noteikti atvienojiet kafijas kannu - kafija, kas palikusi virs degļa, karafes apakšā pārvēršas par ļoti biezu atlikumu. Nekad nelietojiet karafu pēc tam, kad tas ir noticis - nākamreiz, kad katls ir piepildīts, karafe varētu satricināt, izraisot apdegumus vai griezumus.
Pārbaudiet, vai visas plātnes vai trauki, kurus ievietojat mikroviļņu krāsnī, ir droši mikroviļņu krāsnī. Sildot šķidrumus mikroviļņu krāsnī, ļoti uzmanīgi tos ievelciet un samaisiet ar ilgstoši apstrādātu trauku, lai pārliecinātos, ka burbuļi neveidosies. Pirms mikroviļņu krāsnī kartupeļos ieduriet caurumus, lai tie varētu izplūst; Ja to nedarāt, kartupeļi var eksplodēt un nejauki apdegt.
Ja jūsu kafijas kannas karafe izdegusi sausa, nomainiet to, nevis atkārtoti izmantojiet.
Naži
Asie naži patiesībā ir mazāk bīstami nekā blāvi, jo ass nazis slīdēs cauri jūsu sasmalcinātajai gaļai vai dārzeņiem, taču jums radīsies kārdinājums piespiest blāvu nazi tā paša uzdevuma veikšanai - turiet nažus slīpētus.
Saskaņojiet nazi ar sīpoliem: izmantojiet atdalīšanas nazi, lai mizotu augļus un dārzeņus, nelielu šefpavāra nazi, lai sagrieztu kauliņus un sasmalcinātu, un maizes nazi, lai zāģētu maizes šķēles. Nekad neturiet nazi aiz asmens un vienmēr nododiet nazi citiem, pagriežot rokturi pret tiem.
Nenovietojiet nažus izlietnē, kas pilna ar ziepjūdeni, kur tos nevar redzēt. Izmantojiet nažu caddy vai bloku, lai uzglabātu asus nažus; Ja ļaujat viņiem brīvi gulēt atvilktnē, jūs varat iegriezt, ieliekot tajā roku.
Pieskaņojiet nazi uzdevumam.Griešanas dēļi un citas virtuves virsmas
Uzturiet divus atsevišķus griešanas dēļus: vienu gaļai, otru augļiem un dārzeņiem. Gaļas sulās var būt baktērijas, kas var piesārņot citus ēdienus, ja gaļu sagriežat uz tāfeles, kur gatavojat salātus. Gaļas sulas var absorbēt arī koka griešanas dēļos - apsveriet iespēju izmantot gaļas griešanai paredzētus plastmasas dēļus un periodiski dezinficējiet tos ar ēdamkaroti balinātāja galonā ūdens vai izskalojiet tos caur trauku mazgājamo mašīnu.
Regulāri dezinficējiet darba virsmas un izlietnes, it īpaši pēc tam, kad ar tām ir saskārusies neapstrādāta gaļa. Pārliecinieties, ka ledusskapī ir jānoslauka gaļas sulas, lai izvairītos no citu pārtikas produktu piesārņošanas.
Augļiem un dārzeņiem izmantojiet koka griešanas dēļus, gaļai - plastmasu.
