Kā palēnināt mazuļa muguras ribu gatavošanu. Vienīgais veids, kā iegūt nokarenas ribas, ir lēna to gatavošana. Protams, jūs varētu izmantot savu āra grilu, bet ar krāsni jums ir daudz lielāka kontrole pār vidi, kurā jūs gatavojat savas ribiņas. Ir svarīgi pārliecināties, ka jūs saņemat ribām pietiekami daudz laika, jo ribu vārīšana pārāk augstā siltumā īsā laikā nedos vislabākos rezultātus.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 2 bērnu muguras ribu pakaramie
- Sauso berzēt
- Lieljaudas alumīnija folija
- Cepampapīrs
- Ledusskapis
- Vidēja mērces panna
- baltvīns
- Baltvīna etiķis
- Vorčesteras mērce
- Medus
- Sasmalcinātu ķiploku
- Basting suka
Novietojiet savas ribas uz izturīgas alumīnija folijas ar spīdīgo sānu pilsētu. Pārklājiet katru ribu pusi ar bagātīgu sausu berzēšanas daļu. Jūs varat vai nu pats izgatavot sauso berzi, izmantojot brūno cukuru un garšvielas, vai arī izmantot komerciāli nopērkamo sauso berzi. Pavelciet folijas malas uz augšu un salieciet kopā, lai noslēgtu. Rullējiet katru folijas galu līdz zīmogam.
Ļaujiet ribām vismaz 1 stundu, vēlams uz nakti, novietot ledusskapī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem F.
Sagatavojiet pīšanas šķidrumu. Mikroviļņu drošā traukā pievienojiet 1 glāzi baltvīna, 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa, 2 ēdamkarotes Vorčesteras mērces, 1 ēdamkaroti medus un pāris sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Uzkarsē sautēšanas šķidrumu mikroviļņu krāsnī, izmantojot 1 minūti lielu karstumu.
Novietojiet ribu "paciņas" uz cepešpannas. Atveriet katras folijas paciņas vienu galu un katrā ielejiet pusi sautēšanas šķidruma. Lai vienmērīgi sadalītu šķidrumu, noliec cepešpannu. Atkārtoti aizzīmogojiet katru ribu paciņas galu.
Cepiet 250 grādu F krāsnī 2 un 1/2 līdz 3 stundas.
No ribu paciņām izlejiet pīšanas šķidrumu vidējā mērces pannā. Uzkarsē šķidrumu līdz zemai vārīšanās temperatūrai un samazina vismaz uz pusi, vai tas sasniedz bieza sīrupa konsistenci. Izmantojot suku, uz ribām uzklājiet sautējuma sīrupu.
Citi cilvēki lasa
Kā kūpināt ribas uz kokogļu grila
Kā pagatavot ribas krāsnī divās stundās
Kā kūpināt ribas uz kokogļu grila
Kā pagatavot ribas krāsnī divās stundāsVāra glazētās ribas, līdz glazūra sāk karamelizēties. Lai to izdarītu, varat izmantot arī āra grilu.
Pēc tam, kad ribas ir viegli karamelizējušās, atkal saslaukiet ar karstu glazūru un pasniedziet pēc vēlēšanās.
Padomi: Brīdinājumi
- Vienā reizē varat sagatavot tikai vienu ribu pakaļu ar vienādiem rezultātiem.
- Ja jums nav kādu no pīšanas šķidruma sastāvdaļām, jūtieties brīvi aizstāt alternatīvus šķidrumus. Eksperimentējiet ar dažādām garšām.
- Nemēģiniet paātrināt gatavošanas laiku, paaugstinot siltumu. Lai iegūtu gaļu, kas nokrīt no kauliem, ribām jābūt lēnām pagatavotām. Gatavojot ātri, jūsu gaļa būs cieta un košļājama.
- Esiet piesardzīgs, nelietojot pārāk daudz sāls sausajā berzē, ja jūs nolemjat pagatavot savu. Pīta šķidrums pievieno arī sāļu garšu, kā rezultātā galaproduktā var būt milzīgs sāls daudzums.
