Kad jūs to atkal pasniedzat, rūpīgi sildiet gumbo.
Garšīgā gumbo labākā sastāvdaļa ir pārpalikumi nākamās dienas pusdienām. Bet jums ir jābūt uzmanīgam, lai pareizi uzglabātu gumbo, lai novērstu tā sabojāšanos, it īpaši, ja esat gatavojis gumbo jūras veltes. Jūras veltes labi neuzturas ledusskapī, un slikta gumbo ēšana ir saindēšanās ar pārtiku recepte. Ja pareizi glabājat un sasaldējat pārpalikušo gumbo, to vajadzētu viegli sabojāt.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Hermētisks konteiners
- Noslēdzami saldētavas maisiņi
- Saucepan
- Tūlītējas nolasīšanas termometrs
Ļauj gumbo atdzist līdz istabas temperatūrai, bet atstāj to ne ilgāk kā 2 stundas vai 1 stundu, ja istaba ir karsta.
Ielejiet gumbo hermētiskā plastmasas traukā un ievietojiet ledusskapī. Jūras veltes gumbo ledusskapī ilgst ne vairāk kā trīs vai četras dienas. Temperatūrai ledusskapī jābūt ne vairāk kā 40 grādiem pēc Fārenheita. Vai arī ievietojiet trauku saldētavā pie 0 F un turiet to ne ilgāk kā trīs mēnešus.
Uzkarsējiet gumbo katliņā līdz 165 F un nekavējoties to apēdiet. Ja tas atradās saldētavā, pirms sildīšanas to atkausē, pārnesot no saldētavas uz ledusskapi vai ļaujot tam sēdēt aizzīmogotā maisā bļodā ar aukstu ūdeni. Mainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm.
Padomi: Brīdinājumi
- Ja vēlaties, glabājiet gumbo noslēgtā saldētavas maisiņā. Pirms ievietošanas ledusskapī vai saldētavā izspiediet gaisu un aizzīmogojiet maisiņu.
- Ja jums tas viss nav jāizmanto uzreiz, sasaldējiet mazākas porcijas vairākos maisos.
- Nesabojāta pārtika var pārnēsāt virkni dažādu veidu bīstamu baktēriju. Var nebūt skaidrs, ka jūsu ēdiens tiek sabojāts tikai pēc tam, kad esat saslimis. Sazinieties ar ārstu, ja pēc ēšanas jums ir drudzis, slikta dūša vai citādi slikta pašsajūta.
