Viens fondī pods var nodrošināt visu ēdienu.
Kad fondī restorāni ienāk visā valstī, jautrība, iemērcot garšīgus ēdienu ēdienus sabiedriskajā siera vai šokolādes katlā, iegūst pilnīgi jaunu sajūtu. Paplašinoties 1970. gada iecienītajam, jaunais fondī traks ir paredzēts augstākās klases pusdienotājiem ar atšķirīgām garšām. Ar nelielu radošumu jūs varat izveidot savu četru ēdienu fondī ekstravaganci.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Fondue pods un dakšiņas
- Sieru dažādība
- baltvīns
- Lauku maize (kubiņos)
- Malto ķiploku
- Sagriezti kubiņos saldie pipari
- Salātu sastāvdaļas (un mērce)
- Vistas krūtiņa, Filet Mignon un cūkgaļas fileja (kubiņos)
- Svaigu augļu un dārzeņu asorti (sagriezti koduma gabalos)
- Garšvielas
- Baltā šokolāde
- Mārciņa kūka (kubiņos)
Izveidojiet svētku atmosfēru četru ēdienu maltītei: pārklājiet galdu ar audumu; pasniedziet dzērienus stikla traukos ar garu kātu un atrodiet savu fondue podu centrālo vietu. (Pārliecinieties, vai katls ir pieejams visiem jūsu viesiem.) Ja plānojat apkalpot vairāk nekā četrus viesus, apsveriet iespēju izmantot divus fondī podus.
Sāciet maltīti ar ēstgribu siera fondī, kas izveidots, fondī katlā ielejot nedaudz vīna un pievienojot sasmalcinātus sierus, maltu ķiploku un kubiņos sagrieztu papriku. Pievienojiet izvēlēto garšvielu daudzumu un samaisiet līdz krēmīgam. Pirmajam garšīgajam ēdienam iemērciet maizes kubiņus, svaigus dārzeņus vai zaļu ābolu šķēles.
Izpildiet ēstgribu ar zaļajiem salātiem, kas sagatavoti pēc jūsu izvēlētajiem dārzeņiem un mērcēm. Tas dod jums laiku mazgāt fondī podu, gatavojoties jūsu entrée. Pievienojiet nedaudz sajūtas salātiem ar grauzdētiem riekstiem un izturētu rīvētu sieru.
Novietojiet fondī podu atpakaļ pie galda, piepildot ar tvaicējošu vīna, svaigu garšaugu, garšvielu, ķiploku un garšvielu buljonu maisījumu. Nodrošiniet lielu šķīvi sagrieztu vistas gaļu, cūkgaļas fileju un filejas manignonu. Šajā kursā viesiem nodrošiniet ar papildu fondī dakšiņu, jo gaļai nepieciešams pagarināt gatavošanas laiku. (Fondī dakša var kļūt bīstami karsta, kamēr gatavojat ēdienu.)
Iemērciet gaļu verdošā buljonā. Buljonam jābūt sautētam, lai gaļa būtu pietiekami vārīta. Vienu collu vistas gaļas gabalu pagatavošana prasa apmēram 3 minūtes, bet pārējās gaļas - 3 līdz 5 minūtes.
Apvienojiet izkusušo balto šokolādi ar izvēlēto karameļu, zefīru krēmu, zemesriekstu sviestu vai tuksneša šķidrumu. Amaretto un rums ir lieliska izvēle. Nodrošiniet trauku ar svaigu zemeņu gabaliņiem, banāniem, mārciņu kūku un cepumiem, lai iegūtu krēmīgi gardu iespaidīgu četru ēdienu fondī ēdienu.
Padomi: Brīdinājumi
- Sastādot mērces iegremdēšanai, izmantojiet savu iztēli. Aizstājiet vīndaru alus vīnam, tumšo šokolādi - baltajai šokolādei un pievienojiet tik daudz garšvielu, cik vēlaties.
- Pārliecinieties, ka jūsu viesi rūpīgi gatavo visu gaļu un ievērojiet saprātīgu pārtikas nekaitīguma praksi.
