Kartupeļu salāti papildina dažādus galvenos ēdienus.
Kartupeļu salāti ir garnīrs, ko parasti pasniedz piknikos, lielās ģimenes saietos un potluck vakariņās. Šis krēmīgais un aukstais garnīrs ir gatavots ar kartupeļiem, un tam parasti ir majonēze un citas piedevas. Lai arī veikalā var iegādāties dažāda veida kartupeļu salātus, mājās gatavotu kartupeļu salātu pagatavošana ir vienkārša, prasa tikai sagatavošanas laiku un viegli atrodamas sastāvdaļas. Vienīgā atšķirība starp mājās gatavotu kartupeļu salātu pagatavošanu četriem cilvēkiem vai 40 cilvēkiem ir ēdiena pagatavošanai nepieciešamais laiks un sastāvdaļas.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 18 mārciņas sarkani svētlaimes kartupeļi
- Dārzeņu mizotājs
- Virtuves dvielis
- Pārgriešanas nazis
- Liels pods
- 1 tējk. sāls
- Liela bļoda
- 1 1/4 tase saldas marinētas sulas
- Koka karote
- Bļodas
- 3 3/4 tase vieglas majonēzes
- 1 2/3 tase piena
- 2 tējk. citronu sula
- 1/3 glāzes dzeltenās sinepes
- 5 tējk. cukurs
- 2 1/2 tējk. melnie pipari
- 1 ēd.k. žāvētas dilles
- 1 ducis sasmalcinātu cieti vārītu olu
- 2 tases smalki sagriezta sīpola
- 2 1/2 tases smalki sagrieztas selerijas
- 2 1/2 tases saldās marinētas ir patīkamas, iztukšotas
Nomizojiet ādu no 18 mārciņām sarkano kartupeļu. Noskalojiet kartupeļus zem vēsa ūdens un nosusiniet ar tīru dvieli. Izgrieziet mizotos kartupeļus 3/4 collu kubiņos, izmantojot nogriežamo nazi.
Sarkano kartupeļu vaskotā tekstūra ļauj tos labi vārīt.
Nometiet kartupeļu kubiņus lielā ūdens katlā un pievienojiet 1 tējk. sāls. Vāra kartupeļus apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Izlejiet ūdeni no katla un pārlejiet vārītus kartupeļus lielā bļodā.
Pārlejiet kartupeļiem 1 1/4 tase sulas no burciņas saldo marinētu gurķu. Viegli samaisiet kartupeļus, līdz tie visi ir pārklāti ar marinādes sulu. Ļaujiet kartupeļiem sēdēt marinādes sulā, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.
Ievietojiet 3 3/4 glāzes vieglas majonēzes bļodā. Atsevišķā bļodā samaisiet kopā 1 2/3 glāzes piena un 2 tējk. citronu sula, lai pagatavotu skābu pienu. Pirms pievienojot 1/3 glāzes dzeltenās sinepes, 5 tējk, ielejiet skābā piena maisījumu majonēzē. cukura, 2 1/2 tējk. melnie pipari un 1 ēd.k. žāvētas dilles. Sajauciet sastāvdaļas līdz pilnīgai sajaukšanai.
Dzeltenās sinepes piešķir savu krāsu kartupeļu salātiem.Pārkaisa kartupeļus ar majonēzes un sinepju mērci. Maisījumu papildina ar 12 sasmalcinātām cieti vārītām olām, 2 tasēm sasmalcinātu sīpolu, 2 1/2 tases smalki sagrieztas selerijas un 2 1/2 tases nosusinātas saldās marinētas.
Mīciet visas sastāvdaļas kopā ar koka karoti, līdz kartupeļi tiek pārklāti ar majonēzes un sinepju mērces maisījumu, un olas, sīpoli, selerijas un garša vienmērīgi sadalās pa kartupeļu salātiem. Atdzesējiet salātus līdz gatavībai pasniegšanai.
