Kalcija / Serv: 347 Raža: 4 sagatavošanas laiks: 0 stundas 15 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 30 minūtes Sastāvdaļas 2 ēd.k. extra virgin olīveļļa 2 unces. pancetta 1 mārciņa Briseles kāposti 2 oz. priežu rieksti 3 oz. Svaigi malti pekorīno sāls pipari
- Vidējā pannā uz vidējas uguns pievieno olīveļļu un pancetta un sautē, līdz viegli brūni, apmēram 3 minūtes. Izmantojot iegrieztu karoti, pārnesiet pancetu uz šķīvja; rezervēt.
- Pievienojiet Briseles kāpostus pannā; maisa 30 sekundes. Pievienojiet 1 glāzi ūdens, pārklājiet un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Tvaicē 5 minūtes. Noņemiet vāku, palieliniet siltumu līdz vidēji lielam un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz kāposti ir zeltaini brūni, apmēram 15 minūtes.
- Noņemiet no uguns un mētājiet pancetta, priežu riekstus un sieru. Sezona ar sāli un pipariem un nekavējoties pasniedz.
