Kāzu cupcakes palīdz pāriem pasūtīt mazākas, lētākas kūkas.
Cupcakes vairs nav tikai bērnu dzimšanas dienas svinībām - tās kļūst arī par kāzām. Lai arī tās prasa mazāk laika nekā kāzu kūkas, tās ir garlaicīgas. Galu galā jūs ne tikai izrotājat vienu cietu kāzu kūku - tagad jūs rotā desmitiem, ja ne simtiem cupcakes vienam pasākumam. Jūs varat pagatavot cupcakes pirms laika, lai izvairītos no steigas, taču tas, cik tālu esat sasniedzis, ir atkarīgs no dažiem faktoriem: kā tās tiek glabātas, dekorētas un izklātas.
Telpas temperatūra
Cupcakes hermētiskā traukā līdz divām dienām var uzglabāt istabas temperatūrā. Tātad, jūs varētu cept savas cupcakes un uzglabāt tās līdz divām dienām pirms pasākuma. Nelietojiet apsaldēt un nepiepildīt cupcakes; pretējā gadījumā tie būs jāuzglabā ledusskapī, lai izvairītos no sabojāšanās.
Ledusskapis
Cupcakes - matētas vai pildītas - ledusskapī var uzglabāt līdz septiņām dienām. Jums tie būs jāuzglabā ledusskapī, ja tie ir sasaluši vai piepildīti ar piena produktiem, piemēram, olu krējumu, putukrējumu vai sviesta krējumu. Ievietojiet tos lielā, hermētiskā traukā vai aptiniet ar plastmasas iesaiņojumu, lai tie neizžūtu.
Saldētava
Nesasaldētas, nepiepildītas cupcakes saldētavā var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus pirms kāzām, taču ieteicams tās uzglabāt tikai vienu līdz divus mēnešus pirms tam, lai samazinātu saldētavas sadedzināšanas risku. Cepiet kūkas un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Aptiniet tos ar vairākiem plastmasas iesaiņojuma slāņiem un pēc tam pabeidziet ar alumīnija folijas slāni. Ja jūs nevēlaties iesaiņot cupcakes, varat tās ievietot viena otrai blakus saldētavas maisiņā. Glabājiet sasalušās cupcakes virzienā uz saldētavas aizmuguri. Atkausēšanai tos izņem no saldētavas, izsaiņo un ļauj tām atkausēt uz letes vienu līdz divas stundas vai līdz pilnīgai atkausēšanai. Atsaldēšanas laikā neatstājiet cupcakes to iesaiņojumā - kondensāts iekšpusē var padarīt cupcakes sveķainas un likt cupcake starplikām mizas nost.
Tikai mīkla
Pagatavojiet cupcake mīklu pirms laika un pēc tam sasaldējiet mīklu, nevis cepiet un uzglabājiet cupcake. Lai process noritētu ātrāk, sadaliet cupcake mīklu cupcake starplikās, smalkmaizītes pannā. Ievietojiet pannu saldētavā. Kad mīkla ir iestatījusies, noņemiet sasalušo mīklu un starplikas un ievietojiet tās lieljaudas saldētavas uzglabāšanas maisiņā. Kad esat gatavs cept, izņemiet mīklu no saldētavas, ievietojiet tases atpakaļ smalkmaizītes pannā un tūlīt cepeškrāsnī. Lai kompensētu saldēto mīklu, palieliniet cepšanas laiku par 5 līdz 7 minūtēm.
Apsvērumi
Cupcake starplikas glabāšanas laikā var atdalīties no cupcakes. Tas jo īpaši attiecas uz receptēm ar augstu tauku saturu cupcake vai mitrām cupcake receptēm. Lai to novērstu, izmantojiet maizes ceptuvi cupcake oderējumus. Izņemot cupcakes no cepeškrāsns, pēc iespējas ātrāk izņemiet tos no cupcake panna, lai novērstu kondensāta veidošanos starp kūku un starpliku - tas var izraisīt arī oderējumu lobīšanos.
