Pussargi var pieprasīt šīs ceptas cūkgaļas sviestmaizes izveidi, bet arī pārējai valstij ir grūti pretoties. Mēs pievienojām nelielu sprauslu ar savu pikanto medus-sinepju izklājumu.
Cal / Serv: 1134 Raža: 4 Sastāvdaļas 4 bez atkaulotas cūkgaļas karbonādes 1/2 c. dzeltenā kukurūzas milti 1/4 c. universālie milti 1 1/2 tējk. sāls 1/2 tējk. malti melnie pipari 1/2 c. augu eļļa 1/4 c. Dižonas sinepes 2 ēd.k. Medus tējk. kajēnas pipari 1/4 tējk. sarkano piparu pārslas 4 pilngraudu maizītes 4 lielas salātu lapas 4 tējk. majonēzes norādes- Sagatavojiet cūkgaļu: sagrieziet katru cūkgaļas karbonādi 3 vienāda lieluma gabaliņos. Pa vienam ievietojiet cūkgaļas gabalus starp 2 vaskotā papīra loksnēm un, izmantojot gaļas āmuru, sablendējiet tos līdz 1/8 collu biezumam. Seklā bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, miltus, sāli un piparus. Ar maisījumu notīriet katra cūkgaļas gabala abas puses un notīriet lieko.
- Gatavojiet cūkgaļu: Lielā katliņā sildiet eļļu ar vidēju-augstu siltumu līdz ļoti karstai, bet nesmēķējiet. Pievienojiet cūkgaļu un cepiet, līdz izveidojas kraukšķīga zelta garoza - apmēram 2 minūtes katrā pusē.
- Lieciet medus-sinepes izplatīties: Mazā bļodā samaisiet, lai apvienotu sinepes, medu, kajennu un piparu pārslas, līdz tas ir labi sajaukts.
- Salieciet sviestmaizes: Katra bulciņas apakšējā pusē ievietojiet vienu cūkgaļas gabalu, izklājiet 1 tējkaroti sinepju maisījuma uz cūkgaļas un atkārtojiet ar vēl 2 cūkgaļas gabaliem katrai sviestmaizei. Pievienojiet salātiem. Katrā augšējā bulciņā izklājiet majonēzi, pārklājiet sviestmaizi un nekavējoties pasniedziet.
