Īsti vīrieši noteikti ēdīs quiche Lorraine, kas ir astoņdesmito gadu brokastu iecienītākais ēdiens, kad to sakrauj mīklas kabatās.
Kalcija / Serv: 765 Raža: 6 sagatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 35 minūtes Sastāvdaļas 2 c. universālie milti 3/4 tējk. sāls 11 ēd.k. nesālīts sviests 1/4 c. sasmalcināts dzeltenais sīpols 3 olas 2 dzeltenumi 1/2 c. smagais krējums 3 ēd.k. smagais krējums, apvienots ar virs krējuma 1/4 tējk. Svaigi malti pipari 1/4 tējk. muskatrieksts 1 1/2 c. rīvēts Gruyère siers 6 šķēle biezi sagriezta speķa- Mīklai mīklas pulverī ieber miltus, 1/2 tējkarotes sāls un 10 ēdamkarotes sviesta virtuves kombaina traukā ar metāla asmeņu stiprinājumu, līdz maisījums atgādina rupju maltīti. Pievienojiet ¼ līdz ⅓ glāzes ledus ūdens vienmērīgā plūsmā, līdz izveidojas mīkla. Izņemiet un ievietojiet diskā. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 1 stundu.
- Vidējā pannā uz vidējas uguns karsē atlikušo sviestu. Pievienojiet sīpolu un vāriet līdz mīkstam, apmēram 4 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam.
- Vidējā bļodā saputojiet olas, dzeltenumus, visu, izņemot 1 ēdamkaroti smagā krējuma, ¼ atlikušās tējkarotes sāls, piparus un muskatriekstu. Pievienojiet 1 glāzi Gruyère un pārlejiet uz sakarsētas pannas. Saputojiet, līdz olas tikai sāk veidoties, 8 līdz 10 minūtes. Pārlejam bļodā un samaisām, lai atdziest. Pievienojiet bekonu un nolieciet malā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru. Mīklu sadaliet 6 vienādos gabalos un katru izrullējiet 8 collu kārtā. Katras mīklas kārtas centrā ielieciet vienādu daudzumu pildījuma un apkaisa ar atlikušo Gruyère. Salieciet pāri mīklai un gofrējiet ar dakšveida zariem, lai noslēgtu. Pārnes uz sagatavoto cepešpannu. Empanadas sakuļ ar atlikušo smago krējumu un cep līdz zeltainam apmēram 20 minūtes.
