Balto krūmu ķirbi var samaisīt tāpat kā cukīni.
Libānas baltais krūmu skvošs (dažreiz pazīstams kā "Lubnani" ķirbis vai kā "Libānas baltais krūms smadzenes") ir vasaras ķirbis, kas, kā norāda nosaukums, ir no Libānas. Būdams vasaras skvošs, Libānas balto krūmu ķirbi novāc, pirms tā miza sabiezē un sacietē. Tas ļauj ēst mizu, tāpat kā citi vasaras skvoši, piemēram, cukini. Atsevišķie ķirbji sver no 1 līdz 2 mārciņām. un ar saldu un maigu garšu. Ir pieci pamata veidi, kā ēst vasaras skvošu, ļaujot to izmantot tūkstošiem recepšu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Krāsns
- Krāsns
- Pot
- Cepšanas panna
- Olīvju eļļa
- Cepšanas panna
- Nazis
- Caurduris
Cepiet skvošu. Tas ir vienkāršākais veids, kā ēst jebkuru vasaras skvošu, ieskaitot Libānas balto krūmu. Lai ceptu, sagrieziet skvošu pa vidu un ielieciet cepšanas traukā ar plakanu seju uz augšu. Pievienojiet pannai 1/4 collas ūdens, lai tā neizžūtu, un ievietojiet skvošu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Cepiet skvošu apmēram 30 minūtes vai līdz brīdim, kad pakļautā mīkstums sāk brūnēt. Lai pievienotu aromātu un mitrumu, jūs varat uzklāt olīveļļu vai izvēlētās garšvielas.
Maisiet-apcepiet skvošu. Ievietojiet wok vai dziļu cepšanas pannu uz degļa, kas uzkarsēts uz vidējas uguns, pēc tam virpuļojiet ap pietiekami daudz cepamās eļļas, lai pārklātu pannas virsmu. Skvošu sasmalciniet sakodiena lieluma gabalos, pēc tam apcepiet apmēram piecas minūtes, stumjot tos un nepārtraukti apgriežot ar lāpstiņu. Skvošs absorbē daudz aromāta, tāpēc jūs varētu vēlēties pievienot pannu mērcei un sautēt tajā apceptos skvoša gabaliņus vēl trīs vai četras minūtes.
Tvaicējiet skvošu. Vispirms sasmalciniet ķirbi sakoduma lieluma gabalos, pēc tam ievietojiet to metāla caurdurī. Uzstādiet katlu uz degļa, kas iestatīts uz "augstu", un pagaidiet, līdz ūdens sāk vārīties, pēc tam pakārt caurduri katla iekšpusē un pārklājiet to ar katla vāku. Ļaujiet tvaikam gatavot skvoša gabaliņus piecas līdz astoņas minūtes atkarībā no tā, cik maigi jums tie patīk.
Pievienojiet skvošu ceptajām precēm. Libānas baltais krūmu skvošs, tāpat kā cukini, ir garšīgs papildinājums maizēm, kūkām un cepumiem. Lai sajauktu maizes vai sīkdatņu mīklā, jums jāmaina skvošs ar siera rīvi. Pēc rīvēšanas to var izmantot cukini vietā jebkurā cukini maizes vai cepumu receptē.
