Šokolādes kumoss tiek cepts tieši šajā vieglajā un pūkainajā kūkā.
Ieguvumi: 12 porcijas Sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 0 minūtes Sastāvdaļas Gatavošanas aerosols 1 (4 oz.) Bārs, pusbarota šokolāde, sadalīta gabalos 3 1/3 c. kūkas miltus, karoti un izlīdzina 1 1/2 ēd.k. cepamais pulveris 3/4 tējk. Košera sāls 1 3/4 c. piens 2 ēd.k. svaigas citronu sulas 1 ēd.k. tīrs vaniļas ekstrakts 3/4 c. (1 1/2 nūjas) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā 2 1/4 c. cukurs 6 lieli olu baltumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 3 (8 ") apaļas kūku pannas un sasmalciniet ar pergamenta papīru. Pīciet šokolādi virtuves kombainā, līdz tā ir smalki sasmalcināta, 12 līdz 14 reizes.
- Bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķā traukā samaisiet pienu, citronu sulu un vaniļu.
- Beat sviestu un cukuru ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, līdz tas ir viegls un pūkains, 1 līdz 2 minūtes. Pa vienai pievienojiet olu baltumus, katru reizi pievienojot, sakulot, lai pievienotu.
- Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam un pārmaiņus iesijājiet miltu maisījumā un piena maisījumā, sākot un beidzot ar miltu maisījumu, tikai līdz pievienošanai. Iemaisa sasmalcinātu šokolādi. Sadaliet mīklu starp sagatavotajām pannām; gludi topi.
- Cep, kamēr centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs, 25 līdz 28 minūtes. 10 minūtes atdzesē pannās uz stiepļu plauktiem, pēc tam apgrieziet uz plauktiem, lai pilnībā atdzistu.
