Pirms ēšanas uzkarsē brie istabas temperatūrā.
Ēdot brie bez mizas, jānogaršo cietā, ar pelējumu saistītā ārpuse un gludā, piena siera garša. Šis senais mīkstais siers ir Ile-de-France (Francijas salas) Francijas provinces produkts, kura vēsture ir saistīta ar imperatoru Kārļa Lielā pirmo garšu 774. gadā. Tas, vai mizu ēd, ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm, jo daži siera baudītāji izbauda faktūru un garšu kombināciju, bet citi to nedara. Pirms pasniegšanas sarīvējiet brie sieru, lai to padarītu par izklātu ar kruasāna vai franču bagetes šķēlītēm, lai iegūtu autentisku franču gardumu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Hermētisks konteiners
- Sazāģēts nazis
- Servēšanas trauks
- Siera kaisītājs
Ielieciet brie segmentu hermētiskā traukā. Briju stundu ledusskapī, lai tā sacietētu, padarot mizu vieglāku noņemšanu. Izņem briju no ledusskapja.
Starp mizu un sieru ieliek zobainu nazi un ar šķidruma kustību vienā apgabalā atdala mizu no brija segmenta augšdaļas, apakšas un aizmugures. Tas novērš mizas gabalu sagrūšanu sierā.
Novietojiet briju siera vai garšvielu pasniegšanas traukā, jo brie zaudē savu formu, kamēr miza to neveido, līdz tiek uzkarsēta līdz istabas temperatūrai. Izmantojot siera izkliedētāju, izkaisiet briju.
