Trīs galiņu cepetis ir ekonomisks liellopa gaļas sagriezums, kas ir vienkārši un ātri pagatavojams. To var viegli cept cepeškrāsnī, grilēt vai sautēt. Tri padomus vislabāk pasniedz reti vai vidēji; Pārcepšana var gaļu nožūt, atstājot to stingru un nepanesot ēstgribu. Lielākā daļa trīs gaļu cepešu ir no 1 1/2 līdz 2 mārciņām, padarot tos par piemērotiem mazai ģimenei. Trīs gaļu cepts var būt gatavs ēst apmēram stundā neatkarīgi no gatavošanas veida.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Vārīts tri tip cepts
- Gaļas termometrs
- Alumīnija folijs
- Griešanas dēlis vai šķīvis
- Garš zobains nazis
Gatavojam Tri Tip cepeti
Ceptu trīs galu cepešus, ar tauku pusi uz augšu, karstā, 425 grādu Fārenheita krāsnī 35 līdz 45 minūtes. Nepārsedziet un nepievienojiet ūdeni pannai.
Broil trīs galu cept piecas collas no broilera 20 līdz 30 minūtes. Apgrieziet ceptu pusi līdz vārīšanas laikam.
Grilējiet trīs ceptu gaļu virs vidējām oglēm 25 līdz 35 minūtes, vārīšanas laikā cepeti bieži pagriežot.
Cepeša atpūta
Ievietojiet gaļas termometru cepetī pēc noteiktā gatavošanas laika. Retai cepšanai gaļai vajadzētu būt iekšējai temperatūrai 135 grādi. Vidēja cepšanai vajadzētu lasīt 150.
Novietojiet vārītu cepeti uz griešanas dēļa vai plāts. Brīvi pārklājiet ar alumīnija foliju.
Ļaujiet cepetam 15 minūtes atpūsties. Ceptuvi turpinās gatavot, kamēr tas gulēs. Šis process ļauj cepetam stingri un no jauna absorbēt sulas.
Cepšanas sagriešana
No cepšanas noņem foliju.
Citi cilvēki lasa
Kā pagatavot konkursa tri-tip- Lēnas cepeškrāsns gatavošanas laiki liellopu gaļas trīs uzgaļu cepšanai
Kā pagatavot konkursa tri-tipSagrieziet cepeti visā graudā 1/4 collas šķēlēs, lai iegūtu labākos rezultātus ar garu ar grieztu griezumu.
Lai iegūtu vislabāko kvalitāti, cepeti pasniedziet tūlīt pēc sagriešanas.
Padomi: Brīdinājumi
- Trīs galu vai cita grauzdiņa sagriešana visā graudā palīdz gaļu mīkstināt, sadalot šķiedras, kuras citādi varētu būt grūti sakošļāt.
