Pārklājiet pīrāga garozu ar alumīnija foliju, lai tā nedeg.
Cepot pīrāgu cepeškrāsnī, garozas mala paliek pakļauta karstumam. Garoza kļūst nepatīkama krāsa un bieži sadedzina, kas ietekmē garšu. Lai garoza nedeg, varat to pārklāt ar alumīnija foliju, lai karstums tieši nesaskartos ar garozu. Tas ļaus jums novērot pīrāgu, kamēr tas cep, lai garoza būtu zeltaini brūna.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Alumīnija folijs
- Lineāls
Cep pīrāgu cepeškrāsnī 15 minūtes.
Izmantojiet lineālu, lai izmērītu no 6 līdz 4 collām alumīnija folijas sloksnēm, kuru garums ir 6 collas.
Saplēšiet vai sagrieziet sloksnes un salieciet to kaudzē, līdz jums ir pietiekami daudz, lai pārklātu visu pīrāga garozu. Nepieciešamā summa būs atkarīga no jūsu pīrāga lieluma.
Rūpīgi izņemiet pīrāgu no krāsns.
Salieciet sloksnes ap pīrāga pannas malu un pāri pīrāga garozas malām. Pīrāga garozas malu pilnībā pārklājiet ar foliju.
Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī un cepiet to ieteicamo laiku. Ja jūtat, ka garozai ir nepieciešams vairāk brūnēt, noņemiet foliju 5 līdz 10 minūtes pirms tās pabeigšanas.
