Bieza garozas pica, kas pilēta ar sieru un pildījumiem, pie pusdienu galda ikvienam sejā ienesīs smaidu.
Cal / Serv: 160 Raža: 8 Kopējais laiks: 2 stundas 0 minūtes Sastāvdaļas 2 1/4 tējk. aktīvā sausā rauga 1 tējk. cukurs 2 c. miltu 1 tējk. Jūras sāls 3 ēd.k. augstākā labuma olīveļļas norādes- Samaisiet raugu, cukuru un 1 glāzi plus 1 ēdamkaroti silta (110 grādi F) ūdens un atlieciet uz 5 minūtēm.
- Mīklu un sāli sasmalcina virtuves kombainā. Plūst rauga maisījumā un eļļā caur padeves cauruli, turpinot pulsēt, līdz izveidojas pinkaina mīkla.
- Pārnes mīklu tieši ieeļļotā bļodā. Pārklājiet ar samitrinātu dvieli. Ļauj celties siltā vietā, kur nav iegrimes, līdz tā tilpums ir divkāršojies, apmēram 1 stundu.
- Ielieciet mīklu uz leju, lai iztukšotu, pārklātu un ļautu celties vēl 30 minūtes. Veiciet vēlamo picu, piemēram, mūsu Margherita picu, savvaļas sēņu un Taleggio picu, Quattro picu vai Chicken Pizzettes Trio. Lai iegūtu perfektu garoza, uz miltu virsmas novietojiet nobriedušu mīklu. Nogrieziet ar šarnīriem. Miltu mīklu, rokas un ritentiņu. Mīklu izrullē garos, vienmērīgos triecienos.
