Turcija ir veselīgs un daudzpusīgs olbaltumvielu avots.
Turcija ir ne tikai lieliska Pateicības dienā, bet arī visu gadu. Tas ir labs kā maltīte, kad to pirmo reizi pagatavojat, un pēc tam vairākas dienas pēc tā - kā pārpalikums. Tas ir labi karsts vai auksts; ar tītaru vienkārši nevar noiet greizi, ja vien putns ir labi pagatavots.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Turcija
- Cepšanas panna
- Ūdens
- Sāls
- Pipari
- Ķiploku pulveris
- Dārzeņu eļļa
- Krāsns
- Gatavošanas termometrs
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem.
Noņemiet visas iekšpuses, kas varētu būt pildītas tītara iekšpusē, ja jūs to iegādājāties svaigu. Tagad dodiet tītaram ātru skalošanu zem krāna un ievietojiet to cepešpannā. Cepšanas pannas apakšā pievienojiet nedaudz ūdens.
Pievienojiet dažas garšvielas aromatizēšanai. Apmatojiet tītaru ar augu eļļu, nevis sviestu zem ādas. Tas uztur garšvielu, kas pielīp pie tītara, un piešķir tai vēl kādu aromātu. Visā tītara augšpusē un sānos bagātīgi pievienojiet ķiploku pulveri, sāli un piparus.
Pārklājiet tītaru ar grauzdēšanas vāku vai alumīnija foliju. Pavārs 15 minūtes par katru mārciņu. Ja tītara svars ir 12 mārciņas, tas jums būs jāgatavo stundām ilgi.
Kad tītars ir pagatavojis atvēlēto laiku, izņemiet to no krāsns un pārbaudiet iekšējo temperatūru. Ja temperatūra krūšu rajonā ir no 160 līdz 165 grādiem, tad tas tiek darīts. Ja nē, ievietojiet tītaru atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tā sasniedz šo temperatūru.
Padomi: Brīdinājumi
- Ja jūs iegādājāties tītaru saldētu, lieciet to uz šķīvja ledusskapī un ļaujiet tam dabiski izkausēt.
- Pirms vārīšanas pievienojiet pildījumu tītara iekšpusē, nevis pagatavojiet to atsevišķi kā sānu ēdienu.
- Gatavojot tītaru temperatūrā, kas augstāka par 325, tītars izžūs.
