Katra zupa ir pelnījusi stabilu pamatu, un labākā vieta, kur sākt, ir šī vieglā mājās gatavotā produkcija.
Raža: 8 tases Kopējais laiks: 5 stundas 50 minūtes Sastāvdaļas 4 mārciņas veselas vistas spārnu 1 liels sīpols, 2 lieli burkāni, 2 selerijas kātiņi, uz pusēm sagriezti 6 veseli nemizoti ķiploka daiviņas un 12 pētersīļu kātiņi 1 tējk. melnie pipari 1 lauru lapu norādes- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Vienā slānī sakārtojiet vistas spārnus uz apmalotās cepešpannas. Cep līdz zeltainai krāsai, no 1 stundas līdz 1 stundai un 10 minūtēm.
- Pārvietojiet spārnus lielā katlā vai holandiešu krāsnī; izmetiet pilienus. Pievienojiet sīpolu, burkānus, selerijas, ķiplokus, pētersīļus, piparu graudus, lauru lapu un 3 1/2 ceturtdaļas ūdens.
- Uzkarsē uz lēnas uguns virs vidēji augsta karstuma. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un sautējiet lēni, līdz šķidrums samazinās līdz apmēram 8 tasītēm 3 līdz 3 1/2 stundas. Noņem no uguns un atdzesē 30 minūtes.
- Uzmanīgi ielej buljonu caur smalku acu sietiņu; izmetiet cietās vielas. Pilnībā atdzesē. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 5 dienām vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem.
