Tikai lasot vārdus "sous vide", ikviens mājas pavārs var tikt iebiedēts. Neuztraucieties, šīs sous vide receptes var sagatavot gan eksperti, gan amatieri. Sāksim no sākuma: kas pat ir sous vide? Sous vide ir franču valodas gatavošanas stils, kas tulkojumā nozīmē “vakuumā”. Pārsteidzoši vienkāršā procedūra paredz sastāvdaļu ievietošanu maisā, noslēgšanu vakuumā un pēc tam trauka ievietošanu ūdens vannā, kas ir iestatīta noteiktai temperatūrai un laikam. Tas tiešām ir pilnīgi praktisks ēdiena gatavošanas veids, līdzīgi kā ēdienu pagatavošana ar lēnu plīti vai tūlītēju katlu. Ir dažas dažādas metodes, kā pagatavot sous vide, taču, lai nodrošinātu labākos rezultātus un padarītu jūsu dzīvi tik vieglu, mēs iesakām iegādāties dažus rīkus. Jums būs nepieciešama precīzijas plīts, vakuuma aizzīmogotājs, vakuuma aizzīmogošanas maisiņi un liels krājums. Kad esat saņēmis atbilstošu aprīkojumu, esat gatavs izgatavot kādu no šīm mutes dzirdīšanas plāksnēm. Šajā sarakstā ir ēdieni daudziem dažādiem ēdāju veidiem, taču gaļas cienītājiem šīs ēdienreizes īpaši patiks. Neatkarīgi no tā, vai jūs alkstat pēc sulīga steika, maigas vistas krūtiņas vai pārslveida zivs, jūs to atradīsit tieši šeit. (Ak, un daži garšīgi deserti, lai apmierinātu jūsu saldo zobu.) Bon appétit!
Sous Vide ķiploku herb sviesta steiksIr nepieciešams tikai minūtes, lai saputotu mutes dzirdinošo ķiploku sviestu, kas šos filejas pārnes uz nākamo līmeni. Jūsu ģimene baidīsies, kad jūs viņiem pasniegsit šo restorāna kvalitātes ēdienu.
Iegūstiet recepti numur 2 Pencil.
Sous Vide Meatloaf
Vai jūs esat izvairījies no kotletes, jo tik daudz versiju ir sauss un mīlīgs? Šis emuāru autors sola, ka viņa recepte ir mitra un aromātiska.
Iegūstiet recepti vietnē Plating Pixels.
Sous Vide sienāzu siera kūka
Šokolāde + piparmētra = sērkociņš, kas gatavots deserta debesīs. Turklāt šīs perfekti sadalītās siera kūkas nozīmē, ka jūs varat izbaudīt visu cienastu bez jebkādas vainas.
Iegūstiet recepti vietnē Savoring the Good.
Sous vide olas ar avokado grauzdiņiem
Brunch vēl nekad nav garšojis labāk. Papildiniet tos ar iecienītākajiem ēdieniem - šis emuāru autors izvēlējās queso fresco, sriracha garšvielas un mikro zaļumus. Yum!
Iegūstiet recepti vietnē Dash of Savory.
Sous Vide Surf un Turf ar ķiploku garšaugu sviestu
Pieczvaigžņu restorāns vai jūsu virtuve? Būs grūti pateikt, kad jūs pasniedzat šo dekadento ēdienu.
Iegūstiet recepti vietnē Cooking With Cocktail Rings.
Miso glazētā melnā menca
Sake un cukurs piešķir šai japāņu plāksnei saldu un sāļu garšu. Un jums ir vajadzīgas tikai vēl divas sastāvdaļas, lai pagatavotu garšīgu marinādi.
Iegūstiet recepti vietnē Food and Frenchies.
Sous Vide lasis ar Āzijas mērci
Šī zivju ēdiena pagatavošanai vajadzīgas tikai piecas sastāvdaļas (jā, tiešām!). Pārī to ar brūniem rīsiem un sānu salātiem, un jums ir pilnīgas un super veselīgas vakariņas.
Iegūstiet recepti Omnivore pavārgrāmatā.
Thai Sous Vide vistas ciskas ar tomātu salātiem
Mazliet sriracha dod šīm vistas vakariņām jauku, mazu atsitienu. Ja jūs neesat liels par pikantu ēdienu, neuztraucieties. Nedaudz salda pievieno nedaudz brūna cukura.
Iegūstiet recepti Street Smart Kitchen.
Sous Vide Carnitas Tacos
Mainiet savu parasto taco otrdienas apmeklējumu un pagatavojiet šo cūkgaļas plaukstu. Neaizmirstiet katru papildināt ar avokado šķēlītēm, karstu mērci un kaļķu šķipsnu.
Iegūstiet recepti tajā citā Cooking Blog.
Sous Vide plakanā dzelzs steiks
Ja gludeklis nav jūsu vēlamais gaļas izcirtnis, noteikti to varat mainīt. Šis emuāru autors atzīmē sirēnu, ribeye un sloksni, kas arī labi darbotos viņa receptē.
Iegūstiet recepti vietnē The Domestic Man.
Sous Vide Cūkgaļas karbonādes
Pabeidziet šo sulīgo karbonādi savā čuguna katliņā. Mūžīgi uzticīgais virtuves rīks piešķirs tam kraukšķīgu garoza.
Iegūstiet recepti vietnē Salt Pepper Skillet.
Sous Vide Filet Mignon
Ja jūs meklējat šķīvi, lai atstātu iespaidu uz jūsu īpašo cilvēku, nemeklējiet vairāk. Šis steiks padara ideālas romantiskas vakariņas diviem.
Iegūstiet recepti vietnē Platings and Pairings.
Sous Vide Buffalo vistas salātu iesaiņojums
Brīdinājums: Šie "kickin" vistas iesaiņojumi rada absolūti atkarību. Tie tiks ātri noslīpēti.
Iegūstiet recepti vietnē Life Viņa dzīvo.
Sous Vide izvilka cūkgaļas plecu
Šīs izvilktās cūkgaļas receptes iespējas ir bezgalīgas. Šis emuāru autors izvēlējās gatavot tacos, bet jūs varat arī pievienot kādu grila mērci un pagatavot izvilktu cūkgaļas sviestmaizi.
Iegūstiet recepti vietnē Sip Bite Go.
Sous Vide vistas krūtiņa
Uzvarētājs, uzvarētājs, vistas vakariņas! Jūs atkal un atkal sakodīsit šo vienkāršo mājputnu gaļu.
Iegūstiet recepti 40 priekšautos.
Sous Vide lasis
Jūs neticēsit, cik pārslveida šī zivs kļūst, kaut arī to marinē tikai olīveļļā un sālī. Vienīgie citi nepieciešamie papildinājumi ir svaigu diļļu, maurloku un citrona piedevas.
Iegūstiet recepti vietnē Taste of Artisan.
Sous Vide vistas krūtiņa ar citronu un zaļumiem
Šis emuāru autors sola, ka viņas tehnika "katru reizi dod jums perfektu vistu". Mēs esam pārdoti!
Iegūstiet recepti vietnē Upstate Ramblings.
Sous Vide Steak Teriyaki salātu bļodas
Zvanu visiem garšvielu cienītājiem! Ja jums patīk, ka jūsu steiks ir iekodis, šī bļoda ir paredzēta jums.
Iegūstiet recepti vietnē Nomageddon.
Sous Vide sinepes un melases cūkgaļas vēdera sloksnes
Patiesība: speķis visu padara labāku. Nekautrējieties baudīt šo gaļu brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Iegūstiet recepti vietnē Food for Net.
Sous Vide ķemmītes
Lai arī dažas sous vide receptes prasa daudz laika, šie ķemmīšgliemeži ir gatavi apmēram 20 minūtēs. Tās ir smieklīgi vieglas vakariņas, kuras izbaudīs ikviens jūras velšu cienītājs.
Iegūstiet recepti vietnē Color Your Receptes.
Sous Vide Crème Brûlée
Nebaidieties no šī klasiskā olu krējuma deserta ēdiena. Šī deserta pagatavošanas metode ir droša.
Iegūstiet recepti The Seaside Baker.
