Citrona miziņa un vīnogas (žāvētas un svaigas) šo itāļu Harvest Focaccia uzstādīs virs pārējiem maizes piedāvājumiem uz svētku galda.
Cal / Serv: 400 Raža: 10 Kopējais laiks: 2 stundas 30 minūtes Sastāvdaļas 2 apvalks aktīvā sausā rauga 2 c. pilnpiena 1 ēd.k. cukurs 1 tējk. cukurs 5 c. miltu c. rozmarīna olīveļļa 1 ēd.k. smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu 1 tējk. rīvēta citrona miziņa 1 c. sarkanās vīnogas 1 c. zelta rozīnes 1 1/2 tējk. Jūras sāls 1 olu 1/2 tējk. rupja sāls Norādījumi- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Lielā bļodā apvienojiet raugu, pienu, 1 ēdamkaroti cukura un 1 glāzi miltu. Atliek uz 15 minūtēm.
- Sildiet 1/4 tase eļļas, rozmarīna un miziņas nelielā katliņā. Samaisiet vīnogas un rozīnes. Apvienojiet pusi no vīnogu maisījuma un 1 glāzi miltu ar rauga maisījumu. Sajauciet jūras sāli un atlikušos miltus, vienu glāzi vienā reizē, līdz izveidojas mīkla. Mīciet 5 minūtes uz viegli miltu virsmas. Veidojiet bumbiņā, ievietojiet eļļotā bļodā un pārklājiet ar dvieli. Ļauj celties līdz divkāršojies - apmēram 45 minūtes.
- Ielieciet mīklu uz leju un viegli mīciet. Veidojiet 1/2 collu biezā diskā. Liek uz ieeļļotas cepamās pannas. Suku ar atlikušo rozmarīna eļļu. Ļaujiet atpūsties 30 minūtes.
- Dimple klaips ar pirkstiem un cep 15 minūtes. Uzklājiet olu, apkaisa ar rupju sāli un iespiediet atlikušajā vīnogu maisījumā. Cep līdz zeltaini brūnai, vēl apmēram 10 minūtes.
