Vasaras beigās lauksaimnieku tirgus atdzīvojas no saulē nogatavotiem augļiem un svaigiem garšaugiem. Dalieties to intensīvajā aromātā ar dāvanām mērcēm un ievārījumiem, kas mākslinieciski pasniegti stikla burkās. 
Salsa Verde Burvju, zālaugu un nedaudz ķiploku salsa verde ir garšīga, nomētāta ar grauzdētiem kartupeļiem vai grilētiem dārzeņiem. Apstrādājiet 1 1/2 tases pētersīļu, 3/4 tase bazilika, 3/4 tase piparmētru, 6 ēdamkarotes noskalotu kaperu, 6 anšovu filejas, 3 ķiploka daiviņas, 1 1/2 tases augstākā labuma olīveļļas, 6 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa, 3 ēdamkarotes Dižonas sinepes un 3 ēdamkarotes rupjā sāls virtuves kombainā līdz gludai. Garša garšvielām un pasniedz istabas temperatūrā. 
Pesto-Ricotta pīrāgs Pietiekami sasmalcināts pesto un krēmveida rikota apvienojas pārslveida filo mīklas garozā.
Recepte: Pesto-Ricotta pīrāgs 
Svaigas sastāvdaļas Kad svaiga bazilika ir bagātīgi, pagatavojiet lielu pesto partiju. Daļu sadaliet burkās, lai atdalītu, un pārējo sasaldējiet ledus gabaliņu traukos, lai vēlāk izmantotu pastas un zupās. 
Pārtikas dāvanu iesaiņošana
Dāvinot svaigu pārtiku, izvēlieties iepakojumu, kas ir gan glīts, gan funkcionāls. Konservēšanas burkas, veci ievārījumu trauki un vintage stikla piena pudeles darbojas labi.
Vienmēr ledusskapī uzglabājiet pārtikas dāvanas, kurās ir augļi vai eļļa. Pesto ilgst dažas dienas; ievārījumi saglabāsies vairākas nedēļas.
Ēdienu dāvanām pievienojiet recepšu karti un pasniegšanas ieteikumus. Traukā var izveidot arī sastāvdaļas, piemēram, svaigus garšaugus vai garšvielas.
Konteineri Ir tikai dažas nepieciešamības konservēšanai. USDA iesaka izmantot rūdīta stikla burkas, kurās nav plaisu, iegriezumu vai citu defektu un kurām ir divdaļīgs vakuuma vāciņš, kas sastāv no plakana, ar gumiju izklāta metāla vāka un metāla skrūvju joslas. ( Piezīme: Plakanais metāla vāks nav atkārtoti lietojams.) Jums būs nepieciešams arī verdoša ūdens kanniņš vai liels katls, kas ir vismaz 2 collas garāks par lielāko jaru, kuru plānojat pārstrādāt, un ir aprīkots ar statīvu un vāku. Izmantojiet burku pacēlāju vai knaibles, lai droši nolaistu un noņemtu burkas. Visbeidzot, jums būs nepieciešams garš, plāns, nemetālisks iesms, kuru ievietot burkas garumā, lai noņemtu iesprostotos gaisa burbuļus. Mājas konservēšanas komplektos ir viss nepieciešamais.
Pārtikas stilists Pols Lowe iesaka apmeklēt blusu tirdziņus, lai atrastu neparastas pudeles un burkas, kas "pašas par sevi var būt dāvanas". Vienkārši pirms lietošanas rūpīgi notīriet visus traukus ar ziepēm un karstu ūdeni. Vai arī iegādājieties jaunus konteinerus vietnēs villagekitchen.com, thecontainerstore.com un freshpreserving.com. 
Tagi un etiķetes Skaisti izdrukāta etiķete ar ēdiena nosaukumu, sastāvdaļām un izgatavošanas datumu ir pārdomāts pieskāriens, it īpaši, ja tas ir izgatavots no krāsaina iesaiņojuma vai kraftpapīra. Izgrieziet tagus ar EK Success ligzdošanas caurumošanu, kas ir dažādu izmēru caurumu perforatoru līnija; eksuccess.com.
Vēl viena iespēja ir uz burka piestiprināt uzlīmētu etiķetes, piemēram, tās, kas atrodamas iesaiņojuma komplektā Pretty Pantry Gifts (hronika; 20 USD); Kad dāvana ir izbaudīta, etiķeti var noņemt un konteineru pārvietot. Nākamās Pennington Farms 
