Bagātīgais kļavu pildījums padara šos sviestmaižu cepumus vēl saldākus.
Ieguvumi: 2 desmiti Kopējais laiks: 3 stundas 0 minūtes Sastāvdaļas Snickerdoodle sviestmaižu cepumi 2 1/2 c. Grauzdiņš franču grauzdiņos, plus vēl viegli sasmalcināts sviestmaižu cepšanai 2 1/4 c. universālie milti, karoti un izlīdzināti 1 tējk. cepamā soda 1/2 tējk. Košera sāls 2 tējk. zobakmens krējums 1 c. (2 nūjas) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā 1 3/4 c. cukurs, sadalīts 2 lielās olās 2 ēd.k. malta kanēļa pūkainā kļavas pildījums 1/2 c. (1 nūjiņa) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā 2 c. konditoru cukurs 3 ēd.k. kļavu sīrupa 1/2 tējk. zemes kanēļa 1/2 tējk. Košera sāls 1 (7 unces) burka zefīrs krēms Norādījumi- Pulsējiet 2 1/2 tases graudaugu virtuves kombainā, līdz veidojas smalkas drupatas, apmēram 8 līdz 10 reizes (jums vajadzētu būt 1 1/4 tases). Bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo soda, sāli un zobakmens krējumu.
- Beat sviestu un 1 1/2 tases cukura vidējā ātrumā ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir viegls un pūkains, 3 līdz 4 minūtes. Pievienojiet olas pa vienai, katru reizi sakuljot, līdz sajauktas. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam un pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, sakulot tik ilgi, līdz tas ir apvienots. Pievienojiet 3/4 tases smalki sasmalcinātu graudaugu, sakulot tik ilgi, līdz tas ir apvienots. Pārklājiet un atdzesējiet mīklu 2 stundas vai līdz 3 dienām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Līnijas cepešpannas ar pergamenta papīru. Maisiet kopā kanēli, atlikušo 1/2 tase sasmalcinātu graudaugu un atlikušo 1/4 tase cukura bļodā. Izmēriet līme ēdamkarotes mīklas; sarullē bumbiņās. Ielejiet mīklu labības-cukura maisījumā un izrullējiet, lai pārklātu. Ievietojiet mīklu uz sagatavotajām cepešpannām, ar atstatumu 3 collas.
- Cepiet partijās, līdz malām zeltainas, bet centrā joprojām ir nedaudz mīkstas, 10 līdz 11 minūtes. Pārnes uz stiepļu plauktu, lai pilnībā atdzistu.
- Pagatavojiet pūkaino kļavu pildījumu: ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā sakuliet nesālītu sviestu līdz krēmīgai 1–2 minūtēm. Lēnām pievienojiet konditoreju cukuru, kļavu sīrupu, maltu kanēli un košera sāli, sakulot līdz gludai, 1–2 minūtes. Salocīt zefīrs krēmā tikai līdz apvienošanai.
- Vienmērīgi sadaliet pusi no sīkdatnēm ar pūkaino kļavu pildījumu. Sviestmaize ar atlikušajiem cepumiem. Sīkfailu malas sarullējiet sasmalcinātā graudaugā.
