Kurš nemīl picu? Izlaidiet piegādi un gatavojiet visu ģimeni kopā ar šo vienkāršo siera picas recepti.
Kalcija / Serv: 206 Raža: 1 sagatavošanas laiks: 0 stundas 35 minūtes Kopējais laiks: 2 stundas 20 minūtes Sastāvdaļas 1 galva ķiploku 1 tējk. olīveļļa 1 3/4 c. miltu, plus vēl 2 1/4 tējk. aktīvā sausā rauga 1 ēd.k. smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu 1 1/2 tējk. cukura 3/4 tējk. sāls 6 ēd.k. remdenu (110 grādi F) piena 3 ēd.k. olīveļļas, plus vēl bļodiņas pārklāšanai 6 ēd.k. remdens (110 grādi F) ūdens 3/4 c. marināra vai picas mērce 2 ēd.k. smalki sagrieztu pētersīļu 1/2 c. sasmalcināts Parmigiano-Reggiano 2 tējk. smalki sagrieztas pētersīļus, lai iegūtu garnējumu- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Nogrieziet ķiploku galvas virsu, lai atklātu krustnagliņas, un sasmērējiet ar 1 tējkaroti olīveļļas. Aptiniet ķiplokus ar alumīnija foliju, ievietojiet cepeškrāsns augšējā trešdaļā un cepiet, līdz krustnagliņas viegli caurduras ar asu nazi, apmēram 50 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un atliec malā.
- Tikmēr virtuves kombaina traukā ar metāla asmeni apvienojiet miltus, raugu, rozmarīnu, cukuru un sāli. Atsevišķā traukā apvienojiet pienu, 3 ēdamkarotes olīveļļas un ūdens un pievienojiet plūsmā ar procesoru, līdz darbojas mīkla. Pārnes uz viegli miltu virsmu un mīca līdz gludai un elastīgai, apmēram 6 minūtes.
- Pārklājiet lielas bļodas iekšpusi ar olīveļļu, izveidojiet mīklu bumbiņā un izrullējiet to ap bļodu. Bļodu brīvi pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un virtuves dvieli. Ļaujiet mīklai pacelties, līdz dubultā apjomā, apmēram 1 stundu.
- Palieliniet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Noņemiet mīklu un izrullējiet uz viegli miltiem apklātas virsmas, lai tā ietilptu 12 collu apaļā picas pannā vai cepešpannā. Nosedz un ļauj 15 minūtes celties. Sajauciet mērci un 2 ēdamkarotes pētersīļu kopā. Saspiediet grauzdētas ķiploku daiviņas uz picas un izklājiet, atstājot 1/2 collu malu. Augšā ar mērces maisījumu, apkaisa ar sieru un cep 25 līdz 30 minūtes. Dekorē ar atlikušajām 2 tējkarotēm pētersīļu.
