Šī vienkāršā tītara recepte noteikti ļaus baudīt pūli.
Ieguvumi: 1 sagatavošanas laiks: 0 stundas 10 minūtes Kopējais laiks: 3 stundas 40 minūtes Sastāvdaļas 2 burkāni, uz pusēm 2 selerijas ribiņas, uz pusēm 1 sīpols, 1 ceturtdaļas 1/2 mārciņas. tītara, čupas izmet 4 ēd.k. nesālīts sviests, mīkstināts Košera sāls melnie pipari Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ievietojiet burkānus, selerijas, sīpolus un 2 tases ūdens cepešpannā; augšā ar cepšanas statīvu.
- Atslābiniet ādu no tītara krūtīm, sākot no kakla, un berzējiet sviestu zem ādas. Sautējiet tītaru (ieskaitot dobumu) ar 2 tējkarotēm sāls un 1 tējkaroti piparu; vieta uz grauzdēšanas statīva. Piesiet kājas kopā ar virtuves auklu un piestipriniet spārnus zem.
- Cepiet, pīpējot ik pēc 30 minūtēm un telti ar foliju, ja āda kļūst pārāk tumša, līdz iekšējā temperatūra (augšstilba biezākajā daļā) sasniedz 165 grādus F, 2 1/2 līdz 3 stundas.
- Viegli nolieciet tītaru, lai pannā izdalītos sula no dobuma. Pārnest tītaru uz griešanas dēli; atpūtieties vismaz 30 minūtes pirms grebšanas.
- Nokasiet no pannas apakšas brūnos gabalus un pārnesiet kopā ar dārzeņiem un pārlejiet kopā ar dārzeņiem un pannu sulām lielu, taisnu kastroli; rezervēt.
