Ātri pagatavots tomātu kukulis piešķir šīm krāsvielām un aromātu svaigu garšu šiem garšvielu maltās vistas pīrādziņiem, kas iesaiņoti ar romātiem un salātiem.
Cal / Serv: 167 Raža: 6 Sastāvdaļas 1 lb maltas vistas c. iesaiņotas maizes drupatas bez garšvielām 3 zaļie sīpoli 1 ēd.k. svaigas timiāna lapas vai 1 tējkarote žāvētu 3/4 tējk. sāls 1/4 tējk. malti melnie pipari 12 lielas lapas romaine salāti Tomātu Coulis Svaigas timiāna lapas (pēc izvēles) Norādījumi- Vidēja lieluma traukā apvienojiet vistu, maizes drupatas, sīpolus, timiānu, sāli un piparus; atlikt malā.
- 8 kvardu saucepotā uzkarsē 1 ½ collas ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidējam; ar knaiblēm iemērciet romāna lapas, pa vienai, 10 sekundes verdošā ūdenī, lai tās blanšētu. Ievietojiet blanšētās romaine lapas starp papīra dvieļiem, lai tās nožūtu. Rezervē saucepot un karstu ūdeni.
- Formu 1/4 tase vistas maisījumu 4 collu ovālu. Atkārtojiet to ar atlikušo vistas maisījumu, lai pagatavotu vēl 11 ovālus pīrādziņus. Uz darba virsmas izklājiet vienu romāna lapu, vēnu pusi uz augšu ar kātu vērstu pret jums. Lapas centrā ievietojiet 1 vistas pīrādziņu. Salokiet lapas malas un kāta galu virs pīrāga un izrullējiet lapu prom no jums, lai norobežotu vistas pīrāgu. Atkārtojiet procesu ar atlikušajām romu lapu un vistas pīrādziņiem.
- Rezervētajā saucepot ievietojiet stiepļu plauktu vai tvaicēšanas grozu un pievienojiet 1 1/2 collas ūdens; novietojiet ar romīnu aptintu vistu uz statīva. Pārklājiet un sildiet ūdeni saucepot līdz vārīšanās temperatūrai pār lielu karstumu. Samaziniet siltumu līdz vistas gaļai un tvaicējiet līdz vārīšanai - apmēram 15 līdz 20 minūtes. Ja izmantojat automātisko tvaikonis, ievērojiet norādījumus.
- Tikmēr pagatavojiet Tomato Coulis: virtuves kombainā, kas aprīkots ar smalcināšanas asmeni, apstrādājiet 5 svaigus plūmju tomātus, mizoti, sagriezti četrās daļās un iesēti, 2 tējkarotes olīveļļas, 1 tējkaroti rīsu vīna etiķa, 1/2 tējkarotes cukura un 1/4 tējkarotes. sāls, līdz labi apvienots.
- Katrai porcijai uz šķīvja novietojiet 2 1/2 ēdamkarotes Tomato Coulis. Ar knaiblēm noņemiet vistas pīrādziņus līdz griešanas dēlim. Katru pīrāgu sagrieziet šķērsām 4 šķēlēs. Sakārtojiet 2 sagrieztus pīrādziņus uz Tomato Coulis. Atkārtojiet to ar atlikušajiem tomātu Coulis un vistas pīrādziņiem. Pēc vēlēšanās katru plāksni apziež ar timiāna lapām.
