Sharp Cheddar un svaigais salvija piešķir šiem aromātiskajiem maizes kātiem pikantu malu.
Cal / Serv: 73 Raža: 1 Sastāvdaļas 2 c. universālie milti 1 c. sasmalcināta asa Čedaras siera 1 ēd.k. svaiga salvija 1 1/2 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. smalki samalti pipari 1/2 tējk. sāls 1/4 tējk. paprika 1/2 c. augstākā labuma olīveļļa 1/2 c. ūdens 2 ēd.k. ledus ūdens 1 1/2 tējk. rupja sāls Norādījumi- Pagatavojiet mīklu: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Pārklājiet 4 cepešpannas ar olīveļļu un atlieciet malā. Ievietojiet miltus, sieru, salviju, cepamo pulveri, piparus, sāli un papriku virtuves kombaina traukā ar metāla asmeni un pulsu, lai tos apvienotu. Pievienojiet 1/4 tase olīveļļas un pulsējiet, līdz mīkla atgādina rupju ēdienu. Pakāpeniski pievienojiet ledus ūdeni un turpiniet pulsēt, līdz mīkla veido bumbiņu un pārvietojas ar asmeni.
- Veidojiet maizes kātus: pārnesiet mīklu uz virsmu ar miltiem. Rullējiet mīklu 16–8 collu taisnstūrī, izmantojot labi rullētu tapu. Mīklu sagrieziet sešpadsmit 1- līdz 16 collu sloksnēs ar asu nazi un katru sloksni pārgrieziet uz pusēm. Ar plaukstām ielieciet katru sloksni apmēram 16 collu garā maizes stienī. Pārlejiet maizes kātus uz sagatavotajām cepešpannām, bagātīgi noslaukiet ar atlikušo eļļu un apkaisa ar rupju sāli.
- Cep līdz zeltaini brūnai - apmēram 20 minūtes. Atdzesē uz stiepļu statīviem. Maizes kārbas hermētiskā traukā glabāsies līdz 3 dienām.
