Tumšā putukrējuma salvete līdzsvaro šī deserta augļu saldo.
Ieguvumi: 10 porcijas Kopējais laiks: 1 stunda 45 minūtes Sastāvdaļas Drupatas papildināšana 3/4 c.Universālie milti,
karoti un izlīdzināti
1/2 c.iesaiņots brūnais cukurs
3 ēd.k.smalkais cukurs
1 tējk.zemes kanēlis
1/4 tējk.zemes kardamons
1/2 tējk.košera sāls
8 ēd.k.(1 nūja)
auksts nesālīts sviests,
sagriež gabaliņos
1 c.vecmodīgas auzu pārslas
3/4 c.pekanrieksti, sasmalcināti
Ābolu un kazeņu pildījumsNesālīts sviests pannai
4 mārciņasāboli (piemēram,
Zelta garšīgi un
Gala), nomizoti, serdi un
sagriež 1/2 collu ķīļos
2 c.kazenes
2/3 c.smalkais cukurs
3 ēd.k.kukurūzas ciete
1 ēd.k.citrona miziņa plus 2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas
3/4 tējk.košera sāls
Skābo krējumu saputo 1 c.smags krēms
1 c.skābais krējums
1/4 c.konditoreju cukurs
1 tējk.tīrs vaniļas ekstrakts
Norādījumi- Bļodā saputojiet kopā miltus, brūno cukuru, granulētu cukuru, kanēli, kardamonu un sāli. Pievienojiet sviestu un sagrieziet ar mīklas maisītāju vai pirkstiem, līdz maisījums atgādina rupju miltu. Pievienojiet auzas un pekanriekstiņus un saspiediet maisījumu mazos gabaliņos. Gatavojot pildījumu, sasaldē.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Sviesta sekla 12 collu čuguna kastrolis. Bļodā samaisiet kopā ābolus, kazenes, cukuru, kukurūzas cieti, citrona miziņu un sulu un sāli. Pārnes uz sagatavoto kastroli. Augļu izkaisīšana.
- Cepiet, līdz virskārtas apbrūnēšana un augļu burbuļošana, no 50 minūtēm līdz 1 stundai (pēc 20 minūtēm pārklājiet ar foliju, ja drupatas kļūst pārāk tumšas, pirms augļi burbuļo). 10 minūtes pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist uz stiepļu statīva. Pasniedziet kopā ar skābā krējuma putukrējumu.
- Pagatavojiet skābo krējumu saputošanai: ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sasmalciniet smago krējumu, skābo krējumu, konditorejas cukuru un tīru vaniļas ekstraktu, līdz izveidojas mīkstas virsotnes, 1–2 minūtes. Pagatavo 1 1/2 krūzes
Nepieciešamie rīki: čuguna kastrolītis (24 ASV dolāri, amazon.com)
