Iebīdiet sasaldēto edamame pusdienu kastē, lai atkausētu līdz pusdienlaikam.
Edamame japāņu valodā nozīmē “pupiņas uz zariem”, bet amerikāņu virtuvēs šis vārds attiecas uz nenobriedušām sojas pupām. Jūs nevarat ēst izplūdušās pākstis, bet pupiņas iekšpusē ir maigas un aromātiskas. Gatavojot edamame, izmantojiet vieglu roku; pārvārīšana padara to grūtu.
Ātrā ēdināšana
Reti kas pieejams svaigā veidā ASV, edamame biežāk tiek pārdots saldētā veidā, ar apvalku vai bez tā. Lai saglabātu svaigumu, saldēta edamame ir vārīta, tāpēc tā jau ir daļēji vārīta. Pirms ēšanas to var atkausēt ledusskapī vai pāris sekundes mikroviļņu krāsnī. Mētājiet edamame tieši zupās un salātos, kur tie ātri atkusīs.
Uzkarsē to
Edamame, atšķirībā no citām sausām pupiņām, kurām nepieciešams ilgstošs mērcēšana, ir mīksta, maiga un viegli sagremojama. Sakarā ar to jūs varat to droši atkausēt un ēst bez turpmākas vārīšanas. Tomēr, ja vēlaties pagatavot edamame, novietojiet to tvaikonis vai katliņā ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns pākstis piecas līdz 10 minūtes. Lai iegūtu vēl ātrāku rezultātu, karsējiet edamame mikroviļņu krāsnī augstā iestatījumā vienu līdz divas minūtes. Pievienojiet bļodiņā mazliet ūdens mikroviļņu drošai bļodiņai un pārklājiet trauku ar mikroviļņu drošu vāku vai plāksni. Pēc edamame vārīšanas nolejiet ūdeni un izbaudiet.
Vienkārši risinājumi
Edamame ir pieejams sasaldēts dažādos iepakojumos, sākot no beramkravu maisiņiem un beidzot ar ērtiem mikroviļņu maisiņiem. Vienu no šiem maisiņiem uz minūti nolieciet mikroviļņu krāsnī, lai to sasildītu, vai atkausējiet maisiņus ledusskapī vai istabas temperatūrā. Neatkarīgi no jūsu sagatavošanas metodes, edamame ir gatavs mazāk nekā piecās minūtēs.
Sātīgas porcijas
Neatkarīgi no tā, vai pirms pasniegšanas atkausējat vai gatavojat to, maigajiem, izplūdušajiem pākstiņiem ir nepieciešams neliels izrotājums. Mētājiet pākstis ar sāli vai apkaisa tos ar sojas mērci. Nospraudiet pāksti starp zobiem, lai izspiestu pupiņas. Pievienojiet lobītas pupiņas gandrīz visiem zaļajiem salātiem, bet jo īpaši edamame ir garšīga Āzijas iedvesmotos zaļajos salātos. Mētājiet sojas garšvielu lasi ar mazuļu zaļumiem, edamamu, sasmalcinātiem pekanriekstiem, zemenēm un sarkanajiem pipariem un nosmērējiet ar sojas vai ingvera mērci.
