Svaigs rozmarīns un timiāns ar apelsīnu un citronu piešķir šim grauzdētajam tītaram garšīgu citrusaugļu garšu.
Kalcija / Serv: 761 Raža: 12 sagatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Kopējais laiks: 3 stundas 20 minūtes Sastāvdaļas 1 tītars 1 tējk. sāls, plus vēl 1/2 tējk. svaigi maltus piparus, kā arī vairāk par 3 garšvielu pievienošanu, zarēt svaigu timiānu 2 ēd.k. sasmalcinātas svaigas timiāna lapas 2 zariņš svaiga rozmarīna 2 tējk. sasmalcinātas svaigas rozmarīna lapas 1 liela svaiga lauru lapa 2 vidēji apelsīni 2 vidēji sīpoli 2 citroni 1/2 nūjas nesālīta sviesta Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Ievietojiet lielu cepšanas pannu ar stiepļu turētāju un atlieciet malā. Noskalojiet tītaru zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gatavojiet tītara dobumu ar sāli un pipariem; sīkumi ar garšaugu zariņiem, lauru lapu un pusi no apelsīniem, sīpoliem un citroniem. Piestipriniet putnu un vietu, krūts pusi uz augšu, pannā.
- Apkaisiet atlikušos augļus un dārzeņus pannā. Sajauciet sviestu, 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes piparu un sasmalcinātus garšaugus līdz vienmērīgai pastai un izklājiet uz tītara. Novietojiet tītaru uz zemākās cepeškrāsns plaukta un cepiet 20 minūtes. Samaziniet siltumu līdz 325 grādiem F un vēl pēc 30 minūtēm putnu uzsitiet ar pannu pilieniem. Turpiniet cept, bastot ik pēc 25 minūtēm, līdz termometrs, kas ievietots augšstilba biezākajā daļā, sasniedz 175 grādus F, kopā aptuveni 2 1/2 stundas.
- Izņemiet tītaru no cepeškrāsns; noņemiet pildījumu no dobuma un izmetiet. Pirms grebšanas ļaujiet putnam atpūsties 15 līdz 20 minūtes.
