"Jābūt", lai vasarā būtu viegli izklaidēties, kartupeļu salāti vislabāk garšo, ja tos pagatavo uz priekšu un atdzesē nakti. Dekorē ar kraukšķīgu drupinātu speķi tieši pirms pasniegšanas.
Kalcija / Serv: 238 Raža: 8 Sastāvdaļas 3 mārciņas mazu sarkano podiņu 1 1/2 tējk. sāls 1/2 c. augstākā labuma olīveļļa 1/4 c. estragona vai sidra etiķis 1 tējk. žāvētas estragonu lapas (vai 1 ēdamkarote svaigu sasmalcinātu estragonu lapu) 1/2 tējk. Svaigi malti melnie pipari 1 c. sasmalcinātu seleriju 1 c. smalki sagrieztu saldo sīpolu 1/2 c. sasmalcinātu zaļo sīpolu 2 ēd.k. saldā sālījums izbauda 4 lielas cieti vārītas olas 1/2 c. majonēze 1/4 c. smalki sagriezti grauzdēti sarkanie pipari 4 sloksnes Kraukšķīgi bekons Norādījumi- Lielā katliņā apvienojiet kartupeļus, 1 tējkaroti sāls un pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Uzkarsē līdz lielam karstumam. Vāriet kartupeļus līdz konkursam - 10 līdz 15 minūtes. Noteciniet kartupeļus un ievietojiet lielā bļodā.
- Nelielā bļodā saputojiet kopā olīveļļu, etiķi, estragonu, atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus. Pievienojiet olīveļļas maisījumu kartupeļiem. Samaisiet selerijas, saldos un zaļos sīpolus un marinējiet. Salocīt olās un majonēzē. Nosedz un ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
- Trīsdesmit minūtes pirms pasniegšanas ļaujiet kartupeļu maisījumam sasilt līdz istabas temperatūrai. Tieši pirms pasniegšanas salieciet grauzdētos sarkanos piparus un apkaisa ar saberztu speķi.
