Daudzi sarkanvīni var būt sausi, bet daži no pazīstamākajiem sausajiem sarkanvīniem ir Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot un Pinot Noir.
Sausie sarkanvīni ir populārāki visā pasaulē nekā saldie sarkanvīni.
Veidi
Cabernet Sauvignons un Merlots mēdz būt pilnvērtīgāks ķermenis nekā Chiantis vai Pinot Noirs. Pinot Noirs ir diezgan delikāts, savukārt Chiantis pāris īpaši labi sader ar itāļu virtuvi. Cabernet Sauvignons ir slavena ar savu sarežģītību, savukārt Merlots tiek slavēts par sulīgo dzeramo.
Cabernet Sauvignons ir sarežģīti un pilnvērtīgi.Iespējas
Sausie sarkanvīni mēdz būt nedaudz skābi, kā arī ar lielāku alkohola saturu nekā citi vīnu veidi.
Sausie sarkanvīni ir skābi un satur vairāk alkohola.
Nozīme
Ir divi galvenie faktori, kas veicina “sausās” īpašības vīnam. Viens no tiem ir atlikušā cukura daudzums, kas paliek vīnā pēc fermentācijas; otrs ir vīnā esošo tanīnu daudzums un veids, kas tam var dot mutes dobumu vai rupju tekstūru.
tanīni, kas atrodas vīnā, var radīt mutes dobuma aizraušanos.
Lietojumi
Sausos sarkanvīnus var baudīt atsevišķi vai kopā ar ēdienu. Īpaši tie papildina sarkano gaļu, šokolādi un citus izturīgus ēdienus.
Sauso sarkanvīnu labi pārī ar ēdienu.
Apsvērumi
Papildus iepriekš uzskaitītajiem sausajiem sarkanvīniem, citas vīna šķirnes var būt diezgan sauss, atkarībā no tā, kā un kur tie tika izgatavoti. Daži Riojas un Malbecs var būt sausi, kā arī daži Burgundijas, Bordo un Cote du Rhones. Eksperimenti ir labākais veids, kā noteikt savu iecienīto sauso sarkanvīnu.
Eksperimentēšana ir labākais veids, kā atrast savu iecienīto sarkano vīnu.
