Izsmalcinātam iesācējam mēs grilējām vecmodīgas marinētas šalotes un ķiplokus ar sakodtā lieluma kubiņos sagrieztu un sautētu liellopa fileju, pēc tam novietojām uz dārza svaigām bazilika lapām.
Cal / Serv: 106 Raža: 1 Sastāvdaļas 2 c. baltvīna etiķis 2 c. Vermuts 3 ēd.k. cukura 2 tējk. Košera sāls 4 zariņos katru timiānu, rozmarīnu un dilles 2 tējk. melnie pipari 1 c. mazas šalotes 1 c. pērļu sīpoli 1 c. Ķiploku daiviņas 4 mazas lauru lapas 4 mazi žāvēti čili pipari Norādījumi- Sagatavojiet dārzeņus: lielā etiķī, vermutā, cukurā, sālī, zaļumos un piparu graudiņos lielā karstumā uz lielas uguns sajauciet un uzkarsē. Vāra maisījumu 5 minūtes, samazina siltumu līdz vidējam un uztur karstu. Sterilizējiet četras 1/2 pinti burkas un atlikušās sastāvdaļas kārtojiet burkās, kamēr tās vēl ir karstas.
- Apstrādājiet dārzeņus: pārlejiet karstā etiķa maisījumu pār piepildītajām burkām, atstājot 1/4 collu atstarpi. Noņemiet visus gaisa burbuļus, katru burku droši noslēdziet un 10 minūtes apstrādājiet ar verdoša ūdens konservēšanas metodi. Atdzesējiet burkas, pārbaudiet, vai nav blīvējumu, un uzglabāt vēsā, tumšā vietā līdz 1 gadam. Rūpīgi atdzesēti, nepārstrādāti marinēti dārzeņi ledusskapī glabāsies līdz 2 mēnešiem.
