Divi klasiski salāti papildina viens otru šajā aromātiskajā kāpostu, šķiņķa un auksto pagrabu augļu kombinācijā.
Cal / Serv: 339 Raža: 6 Sastāvdaļas Mērce: c. augu eļļa c. sidra etiķis 1 ēd.k. cukurs 1 ēd.k. sausās sinepes 1/2 tējk. sāls 1/4 tējk. malti melnie pipari Valdorfas salāti: 1 šķēle pilnībā vārīta šķiņķa bez kauliem 1 liels sarkanais garšīgais ābols 1 lielais Zelta garšīgais ābols 1 lielais Bartlett bumbieris 1/2 c. valriekstu pusītes 1/2 c. zelta rozīnes Kāpostu slava: 1/4 c. majonēzes ar zemu tauku saturu mērce 1 galviņkāposti Norādījumi- Sagatavojiet mērci: Lielā bļodā ar stieples slotiņu apvienojiet eļļu, etiķi, cukuru, sinepes, sāli un piparus. Noņemiet un rezervējiet 1/2 glāzes Mērci krūzītē.
- Sagatavojiet Valdorfa salātus: sagrieziet šķiņķa šķēli 2 1/4 - 3/8 collu julienne sloksnēs. Nelomātus ābolus un bumbieri sagrieziet 8 šķēlēs; noņemiet sēklas. Katru šķēli sagrieziet šķērsām trešdaļās. Mērcei bļodā pievienojiet šķiņķi, ābolus, bumbieri, valriekstus un rozīnes. Mētāties apvienot. Karote Valdorfas salāti gar lielas taisnstūra šķīvja abām garenvirziena malām, atstājot pa diagonāli 3 collu atstarpi centrā.
- Sagatavojiet kāpostu slotiņu: Tajā pašā bļodā apvienojiet rezervēto 1/2 glāzes mērci un majonēzes mērci. Pievienojiet kāpostus un mētājiet, līdz tas ir labi pārklāts. Karote kāpostu slava šķīvja centrā ar Valdorfa salātiem. Pasniedziet tūlīt vai cieši pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet līdz gatavībai pasniegšanai.
