Iemūžiniet vasaras garšu burkā, šajā marinētajos salātos apvienojot super saldo sarkano ķiršu, aromātisko dzelteno bumbieru un tangy zaļos tomātus. Pasniedziet atsevišķi vai kopā ar svaigu makaronu lentēm un Parmesan siera skaidām.
Cal / Serv: 50 Raža: 5 kvarki Sastāvdaļas 6 c. sidra etiķis (5% skābums) 3 c. PAVASARA ŪDENS 1 c. cukurs 1/2 c. Košera sāls 5 mārciņas mazu sarkano ķiršu tomātu 3 mārciņu dzelteno bumbieru tomātu 2 1/2 mārciņu zaļo tomātu 2 zaļās paprikas 1 ķekars zaļo sīpolu 1 mārciņu dzelteno sīpolu 1/4 c. Sinepju sēklu 5 zariņu estragonu 5 veselas krustnagliņas Norādījumi- Sagatavojiet salātus: lielā katliņā uz lielas uguns apvienojiet etiķi, ūdeni, cukuru un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai un uztur karstu.
- Sterilizējiet piecas 1 ceturtdaļas burkas un turiet karstu. Atlikušās sastāvdaļas sadaliet karstajās burkās un nolieciet malā.
- Apstrādājiet salātus: Katrā burkā ielejiet karstā etiķa maisījumu, atstājot 1/4 collu galvu. Noņemiet visus gaisa burbuļus, katru burku droši noslēdziet un 15 minūtes apstrādājiet ar verdoša ūdens konservēšanas metodi.
- Atdzesējiet burkas, pārbaudiet, vai nav blīvējumu, un uzglabāt vēsā, tumšā vietā līdz 1 gadam. Rūpīgi atdzesēti, nepārstrādāti salāti tiks atdzesēti līdz 1 mēnesim.
