Sakarsiet šo svaigo, krēmīgo tomātu zupu ar mūsu grilētajām Gouda sviestmaizēm apmierinošai maltītei, kuru var pagatavot aptuveni stundas laikā.
Cal / Serv: 160 Raža: 6 Sastāvdaļas 2 ēd.k. olīveļļa 1 ķiploka daiviņa 1 1/2 c. sasmalcināta fenheļa 1 vidēja sīpola 2 var mizoti veseli tomāti 1 ēd.k. citrona miziņas 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas rozmarīna 1/2 tējk. sarkano piparu pārslas 1 tējk. gaiši brūnais cukurs 1/2 tējk. sāls 1/4 c. sasmalcinātu svaigu pētersīļu 1 tējk. svaigs timiāns c. smagais krējums Norādījumi- Pagatavojiet zupu: ielejiet eļļu lielā holandiešu cepeškrāsnī un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet ķiplokus un vāra līdz mīkstināšanai - apmēram 2 minūtes. Pievienojiet fenheli un sīpolus un vāriet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi - vēl apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātus, mizu, rozmarīnu un piparu pārslas un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet rezervēto tomātu šķidrumu, 2 tases ūdens, cukura un sāls. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un uz lēnas uguns vāriet, līdz fenhelis ir ļoti maigs - apmēram 45 minūtes.
- Pabeidziet zupu: pārnesiet zupu (mazās partijās) blenderī vai virtuves kombainā un biezeni līdz vienmērīgai. Pēdējā partijā pievienojiet pētersīļus un timiānu un biezeni līdz vienmērīgai. Atgrieziet zupu holandiešu cepeškrāsnī un samaisiet smago krējumu. Sautējiet karsto zupu bļodiņās un nekavējoties pasniedziet.
