Pateicības dienas palikušie elementi neapšaubāmi ir viena no labākajām svētku daļām, ja ne pat labāka par pašu maltīti. Viņi nozīmē vismaz stabilu iebūvēto ēdienu nedēļu, taču būsim īsti, tipiskas šķīvja atjaunošana var nedaudz garlaikoties, jo dienas turpinās. Neļaujiet paliekošajai apātijai notikt ar jums! Tā vietā, lai mikroviļņu krāsnī sakrātu tos pašus stiprinājumus, līdz tie visi ir pazuduši, pārpludiniet pārpalikumus mutes dzirdināšanas enchiladas, kas maisījumā ienesīs svaigas garšas. Šis negaidītais - un pilnīgi garšīgais - svētku mielastu uzņemšana ir pilnīgi jauns veids, kā apvienot tādas klasikas kā tītara, kartupeļu un dzērveņu mērci ar zaļajiem sīpoliem, skābo krējumu un sieru. Esiet sveicināts jaunajā Melnās piektdienas tradīcijā.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1 1/2 tases paliek pāri sasmalcināta tītara
- 1/2 tase paliekas dzērveņu mērces
- 15 unces kārbas pupiņas, nosusinātas un sasmalcinātas (melnas vai baltas pupiņas)
- 1 glāze palieku grauzdētu saldo kartupeļu
- 1/2 tase zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1/2 tase salsas
- 1/2 tase sasmalcināta siera maisījuma (Monterejas domkrats, Kolbija, Čedara)
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1 tējkarote ķimenes
- Sāls un pipari
- 6 miltu tortiljas
1. solis: apvienojiet sastāvdaļas
Lielā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir labi samaisītas.
2. solis: karotes maisījums tortilās
Mērcē trīs ēdamkarotes maisījuma tortiljās. Aptiniet tos un pēc tam ievietojiet tortiljas ar šuvi uz leju cepešpannā, lai izvairītos no jebkādas noplūdes. Enchiladas būtu cieši jāsagrupē cepešpannā.
3. solis: pagatavojiet Enchilada mērci
Citā lielā bļodā sajauc kopā 1/2 glāzes paliekošās dzērveņu mērces, 1/2 tase skāba krējuma un 1/2 tase salsas, līdz tās ir labi apvienotas. Karbonējiet enchilada mērci visā tortiljas virspusē. Trauku pārklāj ar alumīnija foliju un cep to 35 minūtes 350 grādos pēc Fārenheita.
4. solis: izklājiet vairāk siera un zaļo sīpolu
Noņemiet foliju no pannas. Enchiladas papildiniet ar 1/2 tase vairāk sasmalcināta siera un pārkaisa papildu sasmalcinātu zaļo sīpolu. Apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad siers ir izkusis, cepešpannu atgrieziet cepeškrāsnī, nesegtā veidā.
5. darbība: noņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet
Kad siers ir izkusis, noņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un pasniedziet savus enchiladas ar sautējumu skābo krējumu un kausiņu salsas.
