Kad runa ir par ēdienu, Midwest piedāvājumi nav tik atšķirīgi kā, teiksim, ko dienvidi kalpo. Bet Minesotā dzimušais šefpavārs Eimijs Tīlens maina reģiona reputāciju. Jaunajā Midwestern tabulā (35 ASV dolāri; Klārksons Poters) viņa dalās ar 200 receptēm no apkārtnes, ieskaitot mūžīgas klasikas, piemēram, kotletes un artišoku iemērkšanu, kas izveidotas mūsdienu gaumēm. Un viņas stāsti aiz ēdieniem, kā arī vietējo pircēju profili izceļ tieši to, kas šo Amerikas Savienoto Valstu daļu padara tik īpašu. Kā skaidro Tīlens:
"Kaut arī reģions ir apveltīts ar lieliskiem restorāniem, jūs nevarat pilnībā spriest par Vidusjūras virtuvi, ņemot vērā tās sabiedrisko izskatu; tāpat kā tas notiek ar citiem lauku ēdināšanas ceļiem, mūsu vis ikoniskākie ēdieni tiek nodoti roku rokā ap virtuves galdu." mūsu ēdiena gatavošanas saknes paliek aiz slēgtām durvīm, kur vecie ēdiena pagatavošanas veidi - dārzkopība, konservēšana, makšķerēšana, medības un savādāk labu lietu no meža vai laukiem novākšana - ir ne tikai dzīvi, bet arī bauda pārveidojošu, aktīvu tagadni saspringts."
Pusaudži, kādi ir jūsu iecienītie reģionālie ēdieni?
-----
Plus:
Skatīt vairāk valsts suvenīrus no CL visā Amerikā »
Iesildieties ar šo karstvīna recepti »
35 jauni lietojumi vecām lietām »
Cik karsts tagad ir kolekcionēšana »
65 vērtīgi mājas pārveidojumi »
