Atvediet restorānu nedēļu savā virtuvē! Šie kraukšķīgie un saldie salāti lieliski sader kopā ar mūsu olīveļļā apgrauzdētiem ziedkāpostiem, saldās kukurūzas pudiņu, pekanriekstu ceptiem šķiņķiem un melleņu bruģi.
Raža: 12 sagatavošanas laiks: 0 stundas 15 minūtes Gatavošanas laiks: 0 stundas 10 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 25 minūtes Sastāvdaļas 1 c. pekanriekstu pusītes 3/4 c. olīveļļas 2 ēd.k. olīveļļas 2 mārciņas cukura zirņu zirņi 1/4 c. balzametiķis 2 ķiploka daiviņa 2 zariņš svaiga bazilika sāls Svaigi malti pipari Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Mazā bļodiņā pēc garšas sakuliet pekanrieksti ar 2 ēdamkarotēm eļļas un sāls. Vienā slānī pekanrieksti izkaisiet uz cepešpannas un 15 minūtes cepiet līdz zeltaini brūnai un smaržīgai, apgriežot riekstus līdz pusei. Atlieciet atdzist.
- Uzkarsē lielu ūdens katlu uz vidējas uguns. Tikmēr lielu bļodu piepildiet ar ledus ūdeni. Blanšējiet zirņus 1 minūti. Ar karoti ar rievām pārnes zirņus ledusūdenī. Nosusiniet zirņus un pārnesiet uz pasniegšanas bļodu.
- Nelielā bļodā saputojiet kopā atlikušo eļļu, etiķi, ķiplokus un baziliku; sezonu ar sāli un pipariem. Ielejiet vinaigrette virs zirņiem un mētājiet, lai pārklātu. Augšā ar rezervētajiem pekanriekstiem.
