Nodrošiniet darba dienu nedēļas vakariņās ar šo vienreizējo trauku brīnumu.
Ieguvumi: 4 sagatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 55 minūtes Sastāvdaļas 2 (3/4 līdz 1 collas biezas) sloksnes steiks 1 ēd.k. Monreālas steiku garšviela 2 tējk. rapšu eļļa 1 mazs sīpols, sasmalcināti 2 ķekari, cirtaini kāposti, stublāji izmesti un atstātas sasmalcinātas 2 ķiploka daiviņas, maltas 3 oz. krējuma siera, sagrieztu 1/2 c. pusotra 2 tējk. svaigas citronu sulas 1/4 tējk. sarkano piparu pārslas Grauzdēta maize, norādīšanai- Ļaujiet steikiem stāvēt istabas temperatūrā 20 minūtes. Gatavojiet steikus ar steiku garšvielām un sāli. Uzkarsējiet eļļu 12 collu čuguna kastrolī virs vidēji augsta karstuma. Gatavojiet, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 130 grādus F (vidēji reti), 4 līdz 5 minūtes katrā pusē. Noņemiet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes pirms sagriešanas; rezerves kastrolītis.
- Pievienojiet sīpoliem kastrolī un vāriet, maisot, līdz maigai, 2 līdz 4 minūtes. Pievienojiet kāpostus (partijās) un ķiplokus un, maisot līdz vārīšanai, vāriet 4 līdz 6 minūtes, līdz kāposti ir tikko sapuvuši. Samaziniet siltumu līdz zemam un samaisiet krējuma sieru un pusi un pusi, līdz tas izkusis un krēmīgs. Iemaisa citrona sulu un piparu pārslas. Sezona ar sāli.
- Pasniedziet steiku ar krēmīgu kāpostu un maizi.
