Negaidītas garšvielas un zaļumi paaugstina jūsu raksturīgo steiku un salātus.
Ieguvumi: 4 porcijas Pagatavošanas laiks: 0 stundas 15 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 40 minūtes Sastāvdaļas 1/2 mazs sarkanais sīpols, plāni sagriezts 3 ēd.k. sarkanvīna etiķis Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 5 ēd.k. augstākā labuma olīveļļa, sadalīta 1 1/4 mārciņas svārku steika, sagriezta 4 gabaliņos 1 tējk. zemes koriandrs 1 maza galvas brokoļi (apmēram 1 mārciņa), mizoti un ļoti plāni sagriezti kātiņi, ļoti plāni sagriezti 4 c. misa 1/4 c. grauzdētas saulespuķu sēklas 4 oz. rikotas salata, skūta (apmēram 1 tase) Norādījumi- Bļodā apvienojiet sīpolu, etiķi un 1/2 tējkarotes sāls. Ļaujiet sēdēt, laiku pa laikam mētājot, līdz sīpols ir maigs, 15 līdz 20 minūtes.
- Tikmēr lielā vidējā katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas virs vidēji augsta karstuma. Gatavojiet steiku ar koriandru, sāli un pipariem. Pavārs, līdz 3 - 4 minūtēs ātri nolasāms termometrs, kas ievietots biezākajā daļā, reģistrējas 130 grādu F (vidēji reta) temperatūrā. Pirms sagriešanas ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Pievienojiet brokoļiem, mešejai, saulespuķu sēklām un atlikušajām 4 ēdamkarotēm eļļas sīpoliem un mētājiet, lai apvienotu. Sezona ar sāli un pipariem.
