Blīvā skābā krējuma un vaniļas kūka ir lieliski piemērota pavasarim, kad to pasniedz ar saldu un pīrāgu rabarberu kompotu.
Kalcija / Serv: 561 Raža: 8 Gatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes Sastāvdaļas 2 1/2 c. cukurs 1/2 c. nesālīts sviests 1/2 c. skāba krējuma 1 vaniļas pupiņa 3 lielas olas 1 1/2 c. universālie milti 1/2 tējk. cepamā soda 1 tējk. sāls 1 1/2 mārciņas rabarberu 2 tējk. malta ingvera Saputota krējuma norādes- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Tikmēr maisītāja traukā, kas aprīkots ar bradājuma stiprinājumu, ar vidēju ātrumu saldo krējumu sakuļ 1 1/2 tases cukura un sviesta, līdz pūkains, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet skābo krējumu un vaniļas sēklas un samaisiet 2 minūtes. Pievienojiet olas pa vienai, pilnībā iekļaujot katru. Pievienojiet miltus, cepamo sodu un sāli un samaisiet, līdz tie ir tikko salikti.
- Ielejiet mīklu sviestā ieziestā 8–4 collu rupjmaizes pannā un vienmērīgi izklājiet ar gumijas lāpstiņu. Cep tik ilgi, līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs, no 50 minūtēm līdz 1 stundai. Pārnes pannu uz stiepļu statīva un ļauj 30 minūtes atdzist; Apgrieziet pannu, lai atbrīvotos kūka, un ļaujiet tai vismaz 2 stundas pilnībā atdzist uz plaukta.
- Vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns uzkarsē rabarberus, ingveru, 2 ēdamkarotes ūdens un atlikušo cukuru. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz rabarberi ir sadalīti, bet paliek gabaliņi, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Noņem no uguns un ļauj vismaz 2 stundas pilnībā atdzist. Lai pasniegtu, sagrieziet kūku 8 šķēlēs; Katram virsū liek putukrējumu un rabarberu kompotu.
