Cal / Serv: 215 Raža: 12 Sastāvdaļas 6 ēdamk. sviesta 1 1/2 mārciņas sīpolu 1 tējk. cukurs 3 1/4 mārciņas kartupeļi 1 tējk. sāls 3/4 c. piena 1/2 tējk. malti melnie pipari Norādījumi
- Lielā katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolus un cukuru; Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli kļūst tumši zeltaini brūni - apmēram 30 minūtes.
- Ievietojiet kartupeļus 4-kvartu katliņā. Pārklājiet ar sālītu ūdeni. Vāriet kartupeļus uz vidējas-augstas uguns līdz ļoti mīkstam - apmēram 25 minūtes. Noteciniet kartupeļus un atgrieziet katliņā.
- Izmantojot kartupeļu biezeni vai elektrisko rokas mikseri, braucot ar mazu ātrumu, kartupeļus samaisa, atlikušos 4 ēdamkarotes sviesta, pienu, sāli un piparus labi sablenderē. Salocīt karamelizētos sīpolos un pasniegt.
