Pamatinformācija ir obligāta svētku recepte. Šeit cepumi tiek sagatavoti dažādās krāsainās un garšīgās glazūrās, padarot tās ideālas dāvanu iegūšanai.
Ieguvumi: 4 sagatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes Kopējais laiks: 2 stundas 45 minūtes Sastāvdaļas Pagatavotām bulciņām 4 pielieciet nesālītu sviestu 2 c. konditoreju cukurs 4 tējk. vaniļas 5 c. universālie milti 1 tējk. sāls citronu glazūra, mandeļu glazūra, kazenes glazūra vai baltās šokolādes – pistāciju glazūra citronu glazūra 1 1/2 c. konditoru cukurs 3 ēd.k. citronu sulas 1 1/2 ēd.k. kukurūzas sīrupa 1 ēd.k. citrona miziņa Mandeļu glazūra 1 1/2 c. konditoru cukurs 3 ēd.k. piena 1 1/2 ēd.k. kukurūzas sīrupa tējk. mandeļu ekstrakts 1 ēd.k. smalki sagrieztas grauzdētas mandeles kazenes glazūra 1 c. saldētas kazenes 1 1/2 c. konditoreju cukurs 1 1/2 ēd.k. kukurūzas sīrups Baltā šokolādes-pistāciju glazūra 8 oz. baltās šokolādes 4 tējk. Dārzeņu saīsināšana 4 tējk. pistāciju pastas tējk. soda jūras sāls 1 ēd.k. smalki sagrieztas pistācijas Norādījumi- Lielā bļodā, izmantojot elektrisko maisītāju, uz vidēja un augsta, saputojiet sviestu līdz vienmērīgam apmēram 8 minūtēm. Pievienojiet cukuru un saputojiet līdz vieglai un pūkainai. Beat vaniļā. Samaziniet maisītāju līdz zemai, pievienojiet miltus un sāli un sakuliet, līdz tie ir apvienoti.
- Mīklu sadaliet 4 vienādos gabaliņos un katru gabalu salieciet kvadrātā. Katru kvadrātu izrullējiet starp 2 viegli izkaisīta pergamenta loksnēm līdz 1/4 collu biezumam. Pārlejiet uz cepešpannas, cieši aptiniet ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī apmēram 2 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Noņemiet un izsaiņojiet 1 mīklas kvadrātu. Izmantojot 1 collu kvadrātveida griezēju, izgrieziet 24 sīkdatnes. Pārlejiet uz 2 ar pergamentu izklātām cepešpannām, ar sīkdatnēm atstatot apmēram 1 collu attālumā. Cepiet, līdz gaiši zeltaini un stingri ap malām, 12 līdz 15 minūtes, pagriežot pannas līdz pusei. Pārvietojiet sīkdatnes uz stiepļu statīva, lai pilnībā atdzist. Atkārtojiet ar atlikušajiem mīklas kvadrātiem.
- Citronu glazūra: Mazā bļodiņā apvienojiet konditoreju cukuru, citronu sulu un kukurūzas sīrupu. Iemērciet sīkdatnes, kā norādīts, un apkaisa ar citrona miziņu.
- Mandeļu glazūra: Mazā bļodiņā apvienojiet konditoreju cukuru, pienu, kukurūzas sīrupu un mandeļu ekstraktu. Iemērciet sīkdatnes, kā norādīts, un apkaisa ar smalki sagrieztām grauzdētām mandelēm.
- Kazenes glazūra: izspiediet atkausētās kazenes caur smalku sietu, lai iegūtu sulas. Nelielā bļodiņā apvienojiet 3 ēdamkarotes kazeņu sulas, konditoreju cukura un kukurūzas sīrupa. Iemērciet sīkdatnes, kā norādīts.
- Baltās šokolādes-pistāciju glazūra: Vidēja karstumizturīgā traukā, kas uzstādīts virs ūdens vārīšanas katla, izkausējiet balto šokolādi un saīsiniet dārzeņus. Noņemiet bļodu no uguns un samaisiet pistāciju pastu un smalko jūras sāli. Ļauj maisījumam atpūsties 1 minūti. Iemērciet sīkdatnes, kā norādīts, un apkaisa ar smalki sagrieztām pistācijām.
- Iemērciet sīkdatnes glazūrā uz diagonāles, pēc tam viegli pārvelciet apakšējo malu, lai noņemtu lieko. Ja norādīts, apkaisa ar virskārtām. Iestatiet sīkdatnes uz stiepļu statīva, kas novietots uz vaskotā papīra lapas. Ļauj glazūrai nakti pilnībā sacietēt.
- Lai iesaiņotu, noņemiet sadalītājus no četrām kastēm un katras kastes apakšā ievietojiet pergamentu. Nomainiet sadalītājus. Katrā lodziņā sakārtojiet 24 sīkdatnes (6 no katras glazūras), kā parādīts.
